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發布時間:2021-09-08 15:03  
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真空滾揉機是用于羊肉、牛肉、豬肉、整雞、整鴨等肉類產品的快速腌制,蒸煮或者油炸前給肉品食品入味及浸糖以及其他調味填充物品,有利于保持肉制品的嫩化、入味等,用真空滾揉機腌制的產品腌漬調料可以被均勻的吸收,可以提高肉的結著力及產品的彈性,增強保水性,增加出品率。
真空滾揉機設備采用不銹鋼材質制作,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,更大的增加滾筒內的摔打空間,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。



雞皮、雞肉在腌制過程中,單憑人工腌制,耗費時間長、腌制不均勻的諸多缺點,已經不能滿足現在食品加工車間的需求,借助于機械設備加工的經營理念已滲透到現在這個大市場中來,如何快速腌制產品,而且腌制的產品質量更好,下面我來介紹一下我公司生產的真空滾揉機設備的優點。
真空滾揉機是一款食品快速腌制設備,可腌制肉類及果蔬類,如牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、整雞、整鴨等。它的工作過程是在真空狀態下完成,物料裝在滾筒內抽真空后,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動、相互撞擊、摔打,模仿人工攪拌、拍打,改善產品的內部結構,產品物理體積得到彭大,松軟,有利于輔料的吸收,使物料充分吸收鹽以及調料,使蛋白質溶解,使腌漬調料迅速腌漬到產品中去。大大縮短了腌制時間的同時,還達到嫩化效果,提高了出品率。




真空滾揉機的日常維護與保養:
每天工作結束后,打開真空油水分離器底閥開關,放盡積水,清除真空滾揉機吸入雜物,清洗真空滾揉機中的油水分離器,確保了真空滾揉機的管路暢通;滾筒用水清洗干凈,必要時可添加洗劑用品刷洗。
真空滾揉機是一款食品快速腌制設備,可腌制肉類如牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、整雞、整鴨等。它的工作過程是在真空狀態下完成,物料裝在滾筒內抽真空后,讓肉在滾筒內上下翻動、相互撞擊、摔打,模仿人工攪拌、拍打,使物料充分吸收鹽以及調料,使蛋白質溶解,使腌漬調料迅速腌漬到產品中去,大大縮短了腌制時間的同時,還達到嫩化效果,提高了出品率。

