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發(fā)布時(shí)間：2020-07-19 23:14
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復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝機(jī)保鮮原理
盒式氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮?dú)?N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數(shù)和霉菌生長(zhǎng)繁殖的作用，是保護(hù)氣體中的主要抑菌成分；O2具有抑制大多數(shù)厭氧生長(zhǎng)繁殖，保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸，保持鮮度的作用；N2是惰性氣體，與食品不起作用，作為填充氣體，與CO2、O2及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體。大多數(shù)果蔬用5%O2、5%CO2、90%N2混合比例包裝，在6℃―8℃低溫下有較長(zhǎng)的保鮮期。不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例亦不同鴨血?dú)庹{(diào)真空包裝機(jī)制造商
連續(xù)盒式氣調(diào)包裝機(jī)
氣調(diào)包裝機(jī)技術(shù)關(guān)鍵合格的復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝機(jī)，有二大關(guān)鍵的技術(shù)指標(biāo)須符合相應(yīng)的要求，這二大指標(biāo)分別為：
一是氣體置換率要高，
二是氣體混合精度誤差率要低。
復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝設(shè)備的質(zhì)量合格與否，需要用這2個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)來(lái)判斷。
氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳（CO2）、氮?dú)猓∟2）、氧氣（O2）及少量特種氣體組成。
鴨血?dú)庹{(diào)真空包裝機(jī)制造商
烘烤食品氣調(diào)保鮮包裝
烘烤食品包括糕點(diǎn)、蛋糕、餅干、面包等，主成分為淀粉。
由xi霉菌等引起的腐變、脂肪氧化引起的酸敗變質(zhì)、淀粉分子結(jié)構(gòu)老化硬變等造成食品變質(zhì)。
應(yīng)用于這類食品氣調(diào)保鮮包裝的氣體由CO2及N2組成
不含奶油的蛋糕在常溫下保鮮20—30天，月餅、布丁蛋糕采用高阻隔性復(fù)合膜常溫下保鮮期可達(dá)60—90天。
