吊爐燒餅價格合理「友誼廚具」

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義烏友誼廚具商行專業定做各種不銹鋼柴火灶，燒餅爐，永康餅爐等。

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近年來隨著人們對美食的不斷追求，餅的種類也是花樣翻新，各種餅店也日益走入了百姓的生活。開個燒餅店用烤餅爐可以做哪些餅類？可以做的餅類小吃品種多，還有煎餅果子，鹵肉卷，手抓餅，印度飛餅，河南燒餅，公婆餅等小吃，味道好，受歡迎。

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豆餡燒餅是北京小吃中的常見品種，因以豆沙為餡而得名，在烤制過程中，因燒餅邊上有自然開口，吐出豆餡，掛著燒餅邊上，所以人們就形象地稱這種燒餅為“蛤蟆吐蜜”。制作方法：先用白面加少量小蘇打，用水和面成面團，取面團一塊，搓長條，揪小劑，成餃子皮狀，包上豆餡（一般豆餡重量要超過面團重量，如17.5克的皮，要包進37克豆餡），將口捏緊按扁成燒餅，燒餅四周沾些水粘上麻仁，麻仁要密而勻，然后放入烤箱，因高溫餡兒膨脹，從燒餅邊自然開裂一個小口，吐出豆餡。

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為大家介紹吊爐燒餅與鐵板燒餅的區別：吊爐燒餅與鐵板燒餅做法與用具都是不同的。

一、吊爐燒餅用具做法

   吊爐燒餅是用吊爐將餅坯烘烤，吊爐形如覆鍋以鐵板為底，用鐵鏈吊起，以木棍移動，爐內燃碎煤渣。其特點是兩層厚皮，無瓤，這是為了夾肉或夾油馃而食。由于制作費工，逐漸為芝麻醬燒餅所代替。

二、 鐵板燒餅用具做法

   鐵板燒餅是將生面制好的燒餅坯貼在一張長方形鐵板上，然后將鐵板翻轉斜扣在燒有木炭的烤箱上面烘烤，待燒餅微熟后，再用刷子刷上一層糖油，然后繼續烘烤，烤熟后的燒餅燒餅香酥可口，深受市民喜愛。

【燒餅爐生產廠家】為您介紹：不同樣式的燒餅爐：

甕式燒餅爐是一種傳統的燒餅烘烤設備，所用的爐芯是中空倒置的圓臺狀的，這種爐芯的優點是制作方便，在爐芯的制作過程當中，制作師傅可以在一個模型上慢慢添加黃色粘土，后經拍實就成型。在晾曬過程中，放置比較穩固，把它放到燒餅爐內也非常牢固，所以千百年來人們一直延用它。