1T鵪鶉蛋生產線品牌品牌企業,諸城眾工

鵪鶉蛋包裝機可以選用拉伸膜包裝機，殺菌鍋可以選用單罐臥式殺菌鍋，雙層水浴殺菌鍋，雙鍋并聯三鍋串聯殺菌鍋，噴淋殺菌等

10.主持人：以上陳老師介紹了候宰、宰殺、浸燙、脫毛和開膛五道屠宰程序，后一道工序是檢驗處理，這是非常重要的一個環節，我們應該注意哪些方面呢？

：應由專職的衛檢人員進行宰后檢驗，剔除不合格的次品。凡有以下現象的TONG體，為不合格商品：過瘦、破皮、受傷、紅頭、破膽、變形、變色。以上工序結束后，送到冷卻間冷卻。

11.主持人：對于蛋鵪鶉的產品進行深加工處理，主要是對蛋鵪鶉所產的鵪鶉蛋和產蛋結束后淘汰的母鵪鶉這兩個方面進行加工處理。如果是產完一年蛋后淘汰的母鵪鶉，這樣的個體相對來說肌纖維比較粗，適宜加工成哪些產品呢？

18.主持人：上面我們介紹了淘汰后的母鵪鶉的加工方式，其實飼養蛋鵪鶉主要的產品是鵪鶉蛋，那么對于鵪鶉蛋，我們可以開展哪些項目的深加工呢？

：鵪鶉蛋營養quan面而豐富，易被人體吸收，而且個體小，包裝方便。但蛋殼既薄又松脆易破，蛋殼色澤及斑點影響照檢，為加工帶來一定的困難。

鵪鶉蛋可用來加工鹽水鵪鶉蛋、無鉛松花皮蛋和五香熏鶉蛋等。

19.主持人：鹽水鵪鶉蛋的產品特點和配料標準是什么？

：鹽水鵪鶉蛋外形完整，明亮光潔，美味可口，有特殊的蛋香味，老少均宜。配料標準是：每50千克鶉蛋需開水50千克，鹽250克，花椒50克。