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在堿性條件下加熱易分解。應密閉保存。口服后迅速吸收，進入人體后被組織利用。1mol葡萄糖經人體完全氧化反應后放出2870KJ能量，這些能量有部分能量轉化為30或32molATP，其余能量以熱能形式散出從而維持人體體溫，也可通過或肌肉轉化成糖原或脂肪貯存。分子中的醛基，有還原性，能與銀反應：CH2OH(CHOH)4CHO 2Ag(NH3）2OH（水浴加熱）→ CH2OH(CHOH)4COONH4 2Ag↓ 3NH3 H2O ，被氧化成葡萄糖酸銨。

臨床上做的診斷試驗時，通常是測定靜脈空腹血糖。當靜脈空腹血糖<5.0mmol/L，可排除；當靜脈空腹血糖>7.0mmol/L并且有臨床癥狀時，則可以診斷為；而當靜脈空腹血糖在5.5～7.0mmol/L之間并且懷疑時，就應該進一步做葡萄糖耐量試驗——OGTT。OGTT試驗是一種口服葡萄糖負荷試驗，用以了解人體對進食葡萄糖后的血糖調節能力。通過OGTT試驗，可以早期發現糖代謝異常，早期診斷。

葡萄糖主要用于補充體液，常用于各種原因引起的進食不足或大量體液丟失（如嘔吐、腹瀉、大等），全靜脈營養，饑餓性酮癥。葡萄糖主要用于補充體液，常用于各種原因引起的進食不足或大量體液丟失（如嘔吐、腹瀉、大等），全靜脈營養，饑餓性酮癥。葡萄糖溶液容易被身體快速吸收，能夠給身體補充足夠的水分，如果身體出現失水、脫水等癥狀，可口服葡萄糖溶液補充水分。

在使用工業葡萄糖的時候還會受到各個方面因素的影響，在處理污水之前是可以做好相關方面的檢查，對總體上的水質都有很好的認識，然后真正的做到對癥下藥，對我們實現更好地效果都會有極大的保障。作為使用人員，能夠按照水質的情況來選擇適合的產品和用量是關鍵的。葡萄糖酸鈉無刺激性，無苦澀味，閾值遠高于其他有機酸鹽，是(無機鹽)的5倍、蘋果酸鈉的2.6倍、乳酸鈉的16.3倍。