飯店電子菜譜詢問(wèn)報(bào)價(jià)【易海科技】

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【易海科技】為您分享：自助餐管理系統(tǒng)

自助餐管理系統(tǒng)可以很好的管理到這兩種模式，我們以點(diǎn)單式為例來(lái)介紹。

 區(qū)分零點(diǎn)和自助：很多自助餐廳同時(shí)還提供零點(diǎn)模式，或者，某些較為昂貴的產(chǎn)品不屬于自助范圍，當(dāng)客人點(diǎn)這些菜品的時(shí)候，系統(tǒng)自動(dòng)按零點(diǎn)計(jì)費(fèi)。

每張單子系統(tǒng)自動(dòng)計(jì)算每個(gè)菜品實(shí)際銷售價(jià)格：不同客人消費(fèi)的內(nèi)容會(huì)有所不同，但總收費(fèi)是不變的，也就是說(shuō)，消費(fèi)內(nèi)容和數(shù)量決定了每個(gè)產(chǎn)品終銷售價(jià)格是不同的。系統(tǒng)會(huì)根據(jù)每張單子消費(fèi)總額，自動(dòng)按比例分?jǐn)偟矫總€(gè)產(chǎn)品，計(jì)算出真實(shí)銷售價(jià)格，供后臺(tái)產(chǎn)品毛利分析等用途。

單子通過(guò)自助餐系統(tǒng)下單后，廚房各檔口收到相應(yīng)的打印單，跟單上菜。

解決漏洞控制問(wèn)題：通過(guò)配備進(jìn)銷存及成本控制系統(tǒng)，可以計(jì)算出每個(gè)菜品的真實(shí)成本、毛利，也可以計(jì)算出每個(gè)原料的出成率，通過(guò)設(shè)置每個(gè)產(chǎn)品或原料的管理標(biāo)準(zhǔn)，系統(tǒng)可以自動(dòng)警示和提醒管理者，哪些產(chǎn)品或原料沒(méi)達(dá)到管理要求，并提供明細(xì)的數(shù)據(jù)供管理介入解決問(wèn)題。

提供自助餐管理所需的特色報(bào)表

提供自助餐各種規(guī)格的人數(shù)、營(yíng)業(yè)額、比例；零點(diǎn)、套餐細(xì)分?jǐn)?shù)據(jù)；以及營(yíng)業(yè)結(jié)算方式細(xì)分?jǐn)?shù)據(jù)等等；同時(shí)，提供各種成本數(shù)據(jù)分析報(bào)表供管理參考和決策。

公司主營(yíng)：收銀機(jī)、收銀系統(tǒng)、觸摸屏一體機(jī)、掃描槍、掃碼盒子、手持點(diǎn)餐機(jī)、小票廚打機(jī)、無(wú)線餐飲管理軟件、微信點(diǎn)餐系統(tǒng)、熱敏小票打印機(jī)、餐飲收銀系統(tǒng)、餐飲管理軟件、掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、美容美發(fā)管理軟件、連鎖會(huì)員管理軟件、零售管理軟件等。

解決后廚人員績(jī)效考評(píng)問(wèn)題：控菜系統(tǒng)可以自動(dòng)統(tǒng)計(jì)一段時(shí)間正常出菜道數(shù)、超時(shí)出菜道數(shù)、以及超時(shí)出菜的比例。考核廚師，菜做得好吃是其一，按照標(biāo)準(zhǔn)出菜，達(dá)到效率是其二。后臺(tái)數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)分析了產(chǎn)品是否受客人歡迎，控菜系統(tǒng)則讓管理者了解后廚的出菜效率。此外，控菜系統(tǒng)還提供了廚師和傳菜人員工作的詳細(xì)績(jī)效數(shù)據(jù)。