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應變能力差，缺乏先進的信息工具：餐飲市場火爆，許多以前做電子、房地產等其他行業的老板都憑借雄厚的資金實力擠進餐飲市場，爭先恐后的上規模、上檔次、比菜品、比服務、拼價格，使餐飲市場競爭激烈，但是許多餐飲企業缺乏對市場的應變能力和靈敏的信息工具，在現今網絡經濟的時代，許多餐飲企業還處在手工及半手工狀態，即使有計算機也只是實現了POS系統(點菜收銀環節),當個點菜器和計算器用，并沒有真正通過計算機系統來實現改造流程、強化管理、降低成本、堵漏節流等作用。
宴會廳供中餐宴會、西餐宴會用廳。風味餐廳為客人提供不同的特色菜肴、海鮮、燒烤及火鍋等的餐廳。風味小吃提供各地糕點、小吃等風味食品為主的餐廳。零點餐廳為散客提供適合個人口味隨意性點菜或小吃的餐廳。歌舞餐廳既供應中西餐、酒水、小食，又提供音樂欣賞、伴唱、跳舞活動的場所。中餐廳以提供中式菜為主的餐廳。西餐廳以供應美式、法式或俄式餐為主的餐廳。
餐飲業是我國較早放的行業。國際餐飲企業的不斷涌進，對我國餐飲業餐飲的經營理念、服務質量標準、文化氛圍、飲食結構、從業人員素質要求等產生了深刻影響。可以預見，未來我國餐飲行業競爭局面激烈仍將維持。國內餐飲產業由于走出國門、跨國經營的企業還不多，中餐在海外發展的主要顧客群還是華人華僑，中餐也是當今世界華人經濟的支柱行業之一。但由于中餐要求品種多，烹制工藝各異，季節變換對飲食產生不同要求，故中餐無麥當勞、肯德基那樣標準化、工廠化，所以其“走出去”之路就顯得步履艱難。