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切片機(jī)的使用方法

蘇州市和諧康工業(yè)設(shè)計(jì)有限公司研發(fā)了諸多果蔬鮮切、肉類生制、熟制及半成品生產(chǎn)和保鮮工藝、中西式面點(diǎn)生產(chǎn)工藝等技術(shù)，歡迎新老客戶來(lái)電咨詢！

使用步驟：

1、切片機(jī)安裝平穩(wěn)，不影響正常操作。

2、試機(jī)時(shí)刀片轉(zhuǎn)速正常，無(wú)異響。

3、刨肉員操作時(shí)注意個(gè)人衛(wèi)生、操作衛(wèi)生和出品衛(wèi)生。

4、使用前調(diào)整好切片所需要的薄厚度，緊固好所刨物品，然后開(kāi)機(jī)。切片時(shí)嚴(yán)禁手接觸刀片。

5、換肉程序：先關(guān)機(jī)、取肉、夾肉、開(kāi)機(jī)、刨肉。

6、操作使用時(shí)嚴(yán)禁戴手套但要帶袖套。

7、切片機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)刨肉員要在場(chǎng)親自操作，不得將切片機(jī)交給他人使用。

8、要在斷電時(shí)才可清理切片機(jī)。

鋸骨機(jī)設(shè)備是在肉類加工廠常見(jiàn)到的用于分割凍肉骨頭的設(shè)備，一般都是一個(gè)操作人員操作進(jìn)行生產(chǎn)。通過(guò)操作人員操作鋸骨機(jī)的熟練度可以通過(guò)生產(chǎn)時(shí)所產(chǎn)生的的鋸沫來(lái)判斷，熟練度是否高！熟練度高的員工，通常能將一臺(tái)鋸骨機(jī)設(shè)備玩出新花樣！

切肉機(jī)在維修中，切勿啟動(dòng)開(kāi)關(guān)，以免發(fā)生危險(xiǎn)。在拆卸或清洗刀具過(guò)程中，禁止用手直接觸摸刀刃，拆卸時(shí)要用手拿刀組兩端的軸部，必要時(shí)戴上保護(hù)手套，以免造成人身傷害。機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中，不要進(jìn)行任何形式的維護(hù)和保養(yǎng)，以免造成人身傷害。

砍排機(jī)這種設(shè)備，主要適用于餐廳、肉食品加工廠、肉聯(lián)廠、酒店、食品加工廠當(dāng)中使用。使用砍排機(jī)的時(shí)候，也可以經(jīng)過(guò)選用不同的刀組，從而可以適合不同種類的排骨斬切工作中的。砍排機(jī)全機(jī)身設(shè)計(jì)都是采用不銹鋼材質(zhì)，所以應(yīng)用于廚房這種潮濕的場(chǎng)所，也不會(huì)出現(xiàn)被腐蝕的現(xiàn)象。當(dāng)然砍排機(jī)不會(huì)損傷肉類的組織，而且切面也是非常光滑新鮮的。切出來(lái)的牛排都是整整齊齊的，賣相很好。