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發布時間:2020-11-11 06:09  
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整機采用SUS304不銹鋼板制作,結構合理、美觀,易清洗。本機以不銹鋼為原料制作,結構緊湊、美觀,易清洗。主要部件采用加工中心加工、確保加工jing確度。刀刃鋒利耐用、高速運行平穩,料轉拌、乳化率好。選用進口軸承;電機符合歐標,抗過載能力強。轉速達到4500轉,能大大提升乳化效果,使產品出品率更快,效果更好。刀尖與斬鍋的間隙小于2mm


斬拌機的特點
斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、水與肉餡或肉片一起攪拌均勻。
我公司生產的斬拌機型號齊全,適用于大中小型食品加工廠的使用,設備完全采用304不銹鋼作原料,結構大方美觀,易清洗,達到國家儀器衛生標準工藝先進、設計合理,能確保肉制品的斬切細度,發熱小、斬切時間短,提高產品的彈性和品率。斬拌機在高速旋轉下,斬刀將肉及輔料在短時間內斬成肉餡和肉泥,還可以將輔料一起攪拌成均勻的乳化物。

斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備,高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒店、食堂、肉類加工廠等單位所不可缺少的肉類加工機械。我公司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和斬刀刀刃硬度等設計為合理組合,工藝精良,確保了肉制品物料的斬切細度好、升溫程度小、斬拌時間短,提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。

斬拌機是肉類制品生產制作工藝中的一個關鍵設備,是制作腸類、丸類制品的必要設備,它不僅能將塊狀原料精細的切碎,還能同時將其它原料如水、調味品等附加原料一起攪拌成均勻的乳狀物,它使原料的乳化程度是其它食品機械所不能達到的,且不會出現脫油現象。要改善產品口感,提高產品的出品率都應斬拌機。提高生產率降低勞動強度也應斬拌機,提高產品質量,延長保質期更應該斬拌機。



