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花字在商代甲骨文中作（即華），表現了盛開的花形和枝葉蔥茂之花卉狀。卉，漢代許慎《說文解字》稱:“卉,草之總名也。” 花、卉兩字聯用,則出現較晚。南北朝時《梁書·何點傳》載：“園中有卞忠貞冡，點植花卉于冡側。” 這是花、卉二字聯用的較早記述。花是被子植物繁衍后代。地下莖呈不規則的塊狀或條狀，如馬蹄蓮、仙客來、大巖桐、晚香玉等。典型的花，在一個有限生長的短軸上，著生花萼、花冠和產生生殖細胞的雄蕊與雌蕊。有些學者認為裸子植物的孢子葉球也是“花”，而多數人則認為被子植物才有花，所以被子植物也稱為有花植物。花的各部分不易受外界環境的影響，變化較小，所以長期以來，人們都以花的形態結構，作為被子植物分類鑒定和系統演化的主要依據。也被多數文學者以花為媒，蔓為枝來描述花品寓意。

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花卉除觀賞價值的草本植物，草本、木本的地被植物[1]  、花灌木、開花喬木、盆景以及溫室觀賞植物等。花卉植物的分類：草本：分多年生草本，一二年生草本。雄蕊群一朵花內所有雄蕊的總稱，有多種類型，但每個雄蕊的結構如下：柱頭、花藥、花柱、花絲、花瓣、萼片、胚珠、子房、花托、花柄。木本：分喬木、灌木關于花卉的概念，程杰《論花卉、花卉美和花卉文化》一文值得參考，見《閱江學刊》2015年期。

花梗（花柄）是連接莖的小枝，也是莖和花相連的通道，并支持著花。有長、有短、或無。

蕨類植物。根據觀賞方式不同，又可分為下面四類：⑴庭園綠化蕨類。如翠云草、桫欏。其中桫欏又稱樹蕨，是大的蕨類植物，高可達10多米。它是古老類群，在我國屬瀕危種，為我國一級保護植物。另外，槐葉萍，滿江紅為水面綠化好材料。⑵盆栽觀葉蕨類植物。如石松、烏蕨、草、鐵線蕨等。其中石松、蕨、鐵蕨為‘’重要切花配葉材料。⑶垂吊蕨類植物。如蕨、巢蕨等。⑷山石盆景蕨類植物。如卷柏、團扇蕨。如桂花可作食品香料和釀酒，茉莉、白蘭等可熏制茶葉，菊花可制高1級食品和菜肴，白蘭、玫瑰、水仙花、臘梅等可提取香精，其中玫瑰花中提取的玫瑰油，在國際市場上被譽為“液體黃金”，其價值比黃金還貴，在市場上僅一個玫瑰花蕾就值6分錢。其中團扇蕨是蕨類植物中形體小的，僅有幾厘米大小。⒎ 食蟲植物。如豬籠草、瓶子草等。在有些切花藝術中，常用來作藝術插花材料。⒏風梨科植物。如水塔花、風梨等。⒐棕櫚科植物。如蒲葵、棕竹、袖珍椰子等觀葉花卉。10. 花木類有一品紅、變葉木等。11. 水生花卉如王蓮、熱帶睡蓮等。種植包括移植與定植。其方法是一樣的，定植是種后不再移動，而移植則是在定植前的一種栽培措施，為植物改變種植距離，以適應其生長需要。

地中海氣候型因為這些地區夏季氣候干燥、多年生花卉常成球根形態。如：風信子、小蒼蘭、香、仙客來、酢漿草等。花卉墨西哥氣候型 又稱熱帶高原氣候型，見于熱帶及帶高山地區。沭陽農林局科技園種植的品種主要有庫拉索、斑紋、木立、元江、皂質等。我國云南省也屬于這種類型。其原產花卉有：大麗花、一品紅、萬壽菊、云南山茶、月季等。

熱帶氣候型原產熱帶的花卉，在溫帶需要溫室內栽培，一年生草花可以在露地無霜期時栽培：1.原產亞洲、非洲及大洋洲熱帶著1名花卉有：雞冠花、虎尾蘭、彩葉草、變葉木等。2.原產中美洲和南美洲熱帶著1名花卉有：花燭、長春花、美人蕉、牽牛等。