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發布時間:2020-09-10 04:54  
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各種飲料增加原有的果味,口感爽口,果味提高了幾倍;海鮮祛除了腥味,品質改變,鮮度提高,鮮嫩可口?水果保鮮增至3倍,甜度得到了大幅度提升;青菜水分不流失,顏色鮮艷、味美;只有商用壓縮機才能適應靜電解凍柜定制使用環境惡劣、啟動次數頻繁、運行時間長久的特點,保證產品質量。肉類三天完全達到排酸的效果,而且鮮、嫩,口感俱佳,可有效祛除各種肉類的異味;凍肉經過高壓誘導靜電解凍,由自然解凍的18~48小時,縮短至3小時(一年四季均如此)
解凍過程也是如此。靜電力破壞氫鍵,使冰以小冰晶的形式存在,再逐步過渡到小分子水狀態,避免二次破壞纖維組織,從而鎖住肉制品內部的水分,降低干耗與脫水率。同時,也減少長時間解凍造成的微生物大量繁殖帶來危害的幾率。
以上靜電解凍柜定制的高壓靜電冷凍/解凍技術的特點和機理使其比傳統冷凍/解凍技術具有明顯的優勢,且符合綠色環保的時代理念。因此,該技術已經逐步成為食品工業的主流。