泰州低脂牛湯素面服務(wù)至上「江蘇牧牛贊」

春季臨 美食到

春季來(lái)臨，氣溫逐漸升高且濕度大，正是細(xì)菌l性食物中l毒或食源性疾病高發(fā)期，且市民外出踏青時(shí)喜愛(ài)采摘些野菜，對(duì)此，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布春季餐飲消費(fèi)警示，提醒廣大消費(fèi)者注意餐飲消費(fèi)安全.

由于春季氣候適宜，都喜歡出去外出旅游，看風(fēng)景品美食。而現(xiàn)在越來(lái)越多的美食讓人眼花繚亂，今天給大家推薦的是集養(yǎng)身、美味、價(jià)廉于一體的淮南牛肉湯，其湯鮮美醇香，富含了松針、決明l子、等十幾味中藥材，有助于強(qiáng)身健體，清熱開(kāi)胃健脾。

小編提醒為身體健康考慮：不要食用不認(rèn)識(shí)的野菜，謹(jǐn)慎食用冷凍海產(chǎn)品，謹(jǐn)防食用扁豆、四季豆中l毒，不要自行采摘野蘑菇食用，也不要在移動(dòng)商販處購(gòu)買干蘑菇或新鮮蘑菇。

牛犢家正宗淮南牛肉湯小店自開(kāi)業(yè)以來(lái)一直受到廣大食客的厚愛(ài)，正宗的淮南牛肉湯、古樸雅致的環(huán)境、淳樸熱情的主人，都讓來(lái)此就餐的客人難以忘懷。“牛肉湯”是安徽名小吃之一，其加工精細(xì)，方法獨(dú)有。l選取的是江淮一帶的黃l牛肉，取其牛骨，一起放入大鍋里面精心熬制一番，然后將牛犢家正宗淮南牛肉湯的湯料放進(jìn)去，蓋上鍋蓋，待其有輕微的香氣飄出，就可以調(diào)至小火慢熬，這樣熬出來(lái)的湯，濃香彌漫，久久不散。

　 牛犢家小店的牛肉湯就是來(lái)自淮南本地的正宗制作手藝，凡在牛犢家淮南牛肉湯加盟店吃過(guò)牛肉湯的，來(lái)到這里品嘗以后都會(huì)說(shuō)“就是個(gè)味，終于找到正宗的淮南牛肉湯了。”

中國(guó)人善于造勢(shì)，淮南牛肉湯應(yīng)該是“沙縣小吃”、“黃燜雞米飯”、“潮汕牛肉火鍋”之后的新網(wǎng)紅。《舌尖上的中國(guó)》和《風(fēng)味人間》的總導(dǎo)演陳曉卿曾經(jīng)在微博里多次提到淮南的牛肉湯，除了作為安徽人的鄉(xiāng)情自豪，自然也是對(duì)那股齒頰留香的念念不忘。曾經(jīng)也說(shuō)過(guò)這樣的話：“牛肉湯以淮南很好”。由此可見(jiàn)，他對(duì)于這碗湯到底是有多喜愛(ài)了。那么吃碗牛肉湯到底有什么樣的魔力能讓陳曉卿給出這樣的評(píng)價(jià)呢。

既然是牛肉湯，肯定是用牛肉熬制成的，而熬制這碗牛肉湯的時(shí)候多選取江淮一帶的牛為原料，用牛骨頭和各種滋補(bǔ)的藥材、鹵料進(jìn)行慢火熬制八個(gè)小時(shí)，站在鍋邊，等湯頭咕嘟起來(lái)的時(shí)候，就能聞到那股香濃的味道。