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發布時間:2021-03-15 21:05  
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一般海產品撈上來,經營戶們會暫時把海鮮養在自家的水池中,為了保持和海水中一樣的溫度,往往需要在海水中加入冰塊,而一旦加入冰塊,原有的海水就被稀釋了,無法保持原來的鹽度,這時候就需要加入海水晶來增加鹽度。海水晶的主要功能是海鮮養殖,溶解于淡水,可以提高海洋生物成活率。每100公斤淡水需要兌3公斤多的海水晶,但并沒有具體成分的介紹。在賣蝦的時候如果用淡水盛放,率高,但是用海水晶將鹽度回調到20‰左右,可獲得具有海洋風味的產品,不但殼硬味鮮,且上市價格會成倍增加,獲得較佳經濟效益。
這兩年隨著生活水平提高,越來越常去飯店,去飯店肯定避免不了一道兩道海鮮菜,我們平時吃的海鮮屬于海洋生物,而海洋生物在淡水里存活時間不長,只能在海水里養,而天然海水需要從海里運過來,從中產生大量費用,由此市上出現一種產物:海水晶。在海產品代養期間,調配人工海水需要模擬海水的組成元素,海水晶主要是由氯化鈉、、氯化鈣和硫酸鎂4個主要元素組成。一般情況在海鮮暫養期間,兌海水晶基本需要這幾個元素。海水晶的主要功能是海鮮養殖,溶解于淡水,可以提高海洋生物成活率。每100公斤淡水需要兌3公斤多的海水晶,但并沒有具體成分的介紹。

海水晶這種添加劑暫時還沒有出臺國家標準,出現質量問題也很難監管。但是如果添加合格的海水晶,對人體一般不會造成什么危害。因為甲殼動物,特別是魚類、蝦蟹類暫養的時候都能長期存活,就說明海水晶一般沒有什么危害。生產一噸‘海水晶’的成本只有200元,而生產一噸食用鹽卻需要2000元,如果有人在食用鹽中摻雜‘海水晶’,那后果是比較不好的。”在配比海水的時候,千萬不可過量,也不能直接食用。不同種類的海鮮,對鹽度的要求是不同的,比如,蛤蜊通常達到18度左右就行,海螺達到23度左右就行,海蟹達到25度左右就行。如果需要長期使用海水晶,適合方法是借助鹽度計來測量鹽度。
在海產品代養期間,調配人工海水需要模擬海水的組成元素,海水晶主要是由氯化鈉、、氯化鈣和硫酸鎂4個主要元素組成。一般情況在海鮮暫養期間,兌海水晶基本需要這幾個元素。海水晶的應用:無論是海參,還是蝦,海鮮的保鮮盒成活,連海蛤蜊吐沙都是用海水晶來完成,因為海水晶的使用可以降低直接使用海水完成保鮮、成活和無沙的成本。粗鹽化水易在相對封閉或少風的淡水養殖池塘形成“分層”現象,即鹽水在下、淡水在上,中間有明顯的鹽、淡水分界線,影響光合作用的進行,不利對蝦生長。
