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發布時間：2021-05-18 05:05
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商用電磁灶與燃氣灶相比有什么優缺點
微電腦控制，功能更強一般的商用電磁灶都具備多檔功率、調節和自動溫度控制功能，使用起來更加靈活方便，能準確調節烹飪溫度，實現不同的烹飪需求。不過燃氣灶雖然比較好用，但是存在著一定的安全隱患，比如烹飪時油煙較大，用久會積滿油污，很難清洗，而且使用時，一時疏忽還會引發火災，十分危險。開機自動診斷、檢測使用是否不當或電磁爐是否有故障自動鍋質檢測系統能準確的識別有無鍋具或者鍋具的大小材質是否合適，通過聲光提示告知使用者，顯示其智能化和人性化的特點。
因為商用電磁灶小的功率也在300w左右不能滿足溫火慢燉的要求。還有就是如果遇到一名廚師，習慣了炒菜時候“風風火火”的感覺，建議還是使用傳統灶具，因為即使選用再大功率的電磁爐也不會有明火產生。
大鍋灶是廚房設備中的一種灶具，一般為商用廚房設備，中餐灶的一種。大鍋灶一般可以分為兩種：燃氣大鍋灶、電磁大鍋灶。
大鍋灶堅固耐用；打破以往的燃燒方式，使火苗在爐膛向四周傳遞、火力均勻、節能、；設計合理、造型美觀、無污染，適用于賓館、飯店、企事業單位，是廚房內的理想設備。05中小餐企是否要做明檔明廚設置明檔明廚的目的，是為了讓顧客一眼就能看到更多喜歡的產品，對于新的產品會感到好奇。通常使用2000px以上直徑的大鍋，主要用于學校、工廠等單位大型食堂，用于炒、燒大鍋菜。
詳細介紹：
1、采用進的電磁加熱機芯技術，智能化電腦控制，結構和工藝精湛簡潔模塊化
2、獨特的高科技商用電磁爐維修技術，人性化功能更完善；
3、采用技術先進的德國IGBT模塊設計；
4、雙重防輻射外殼屏蔽設計；
5、自動出水功能，更顯人性智能化；
6、18重安全保護設置，性能更；
7、超靜音灶具設計，安靜的環境讓人心情舒暢；
8、磁感開關，輸出功率可以靈活調節；
9、有過熱保護，防止燒干鍋，安全更省心，更省電；
10、加熱點集中，灶面周圍不發熱，不會升高室溫；
電磁灶和電磁爐的區別具體是:
1.嚴格的來說,電磁灶與電磁爐用途與原理基本上都是一致的的區別就是兩者的外觀有所不同而已。
2.電磁爐系利用線圈盤在控制電路的作用下產生高頻(20～25KHZ)之交變磁場,經過導磁性(鐵質)鍋具產生大量密集渦流,兼有感應電流轉化為熱量來加熱食物,能源效率特高電磁爐附有溫度控制器,可防過熱,省電又安全。
3.電磁高頻灶和現在的電磁爐有相似的方面,但又有很多的不一樣。準確地說,電磁高頻灶是電磁爐的升級換代產品。相同的僅僅只是發熱的原理和結構上的類似,但不同的地方多,功能和性能也完全不一樣。
