青島膠原蛋白腸衣批發詢問報價【志通腸衣】

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對于水汽透過率指標而言，要小于5g/m2、atm、24h、23℃、90%RH。這樣在香腸的保質期內香腸才不會丟失太多的水份而保證其有較好的彈性及口感。保香性與腸衣材料的選擇有很大的關系，因為不同材料的保香性是有很大差別的，因為香氣與氧氣有所區別。③腸衣長時間的貯存，由于貯存條件的不完備，會使腸衣變形，造成損失。由此可以看出，具有優異的氧氣、水汽、香味阻隔性對香腸包裝是很重要的，這就是高品質腸衣所體現出的特點。

膠原還可以從更多的其它來源獲得,如豬皮、綿羊皮、山羊皮、禽類皮、魚類皮等等。值得一提的是,應用比較多的則是豬皮,因為它來源豐富,其所含的膠原性質較為理想,但在其應用中的主要問題是脂肪含量相對較高,因而使用前的脫脂工序則是關鍵。至于其它來源,時到今日尚有一些還未獲得商業上的應用,這可能是由于收集困難,或數量太少,或所含的膠原性質不甚理想之故。據中國產業調研網發布的中國腸衣行業發展監測分析與發展趨勢預測報告（2016-2022年）顯示，目前全世界共有十余家膠原蛋白腸衣生產廠。

人造腸衣按其材料來分，可以分為三大類，即塑料腸衣、纖維素腸衣和膠原腸衣。膠原腸衣是用家畜的皮、腱等為原料制成的，所以它是可以食用的，但是直徑較粗的腸衣就比較厚；食用就不太合適。膠原腸衣不同于纖維素腸衣，在熱加工時要注意加熱溫度，否則膠原就會變軟。膠原腸衣的生產廠家日旭生產的規格從19mm/20mm到44mm/46mm。含膠原蛋白的存在主要有肉皮、豬蹄、牛蹄筋、骨頭等膠原蛋白腸衣是以牛、豬真皮層的膠原蛋白纖維為原料制成的，用于制備中西式灌腸的蛋腸衣。