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發(fā)布時間:2021-09-10 16:33  
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老醋海蜇頭的做法
乳山市虹洋食品有限公司是一家生產(chǎn)即食海帶、即食海蟄、鹽漬海蜇頭、鹽漬海蜇皮、鹽漬海蜇絲、 海產(chǎn)品、裙帶、海帶絲、海帶、海蜇的企業(yè)。
企業(yè)小編跟大家分享下一種家庭制作老醋海蟄頭的做法:
海蜇頭沖洗干凈后,用冷水浸泡半天,中間換水幾次
嘗嘗稍微有點咸味時,順著海蜇頭的自然紋理撕成小片
燒開水,把海蜇頭倒入沸水中燙一下,馬上撈出,瀝干水分
黃瓜切片鋪在盤底
用陳醋、糖、鹽、生抽和味精和香油把海蜇頭拌勻,然后倒在黃瓜上
鍋內(nèi)倒入花生油,蔥段冷油下鍋,油沒過蔥段小火慢熬,待蔥段榨干后,挑出蔥段,把蔥油澆在黃瓜和海蜇頭上
撒上蒜泥和香菜段再次拌勻即可
我公司生產(chǎn)的即時老醋蟄頭口感爽脆,適宜各個年齡段人群食用。歡迎各位在線或來電咨詢訂購!

海蜇
不論是餐館吃飯,還是朋友小酌,弄幾個爽口的下酒涼菜自然是必不可少的。這些下酒菜中,海蜇算得上是佼佼者。什么老醋蟄頭、涼拌蜇絲等等,光聽名字就讓人垂涎欲滴。夾上一筷子放進嘴里,海蜇頭酸爽Q彈,海蜇絲鮮香脆嫩,著實讓人胃口大開。
那么,作為一名合格的吃貨,你對海蜇了解多少呢?
我們看到的海蜇,其實是海蜇的成體階段。但是在海蜇的其他發(fā)育時期,會與我們看到的樣子截然不同。海蜇的繁殖和發(fā)育經(jīng)歷了復雜的世代交替過程,其中一個時期內(nèi)甚至會進行類似水螅的固著生活,并通過類似植物的橫裂方式進行“一變多”的無性生殖。
海蜇頭的食用方法
海蜇頭涼拌:海蜇頭可以在洗凈后,切絲,加上蔥花、醬油等涼拌食用。
海蜇頭炒食:海蜇頭也可以炒熱菜來吃,與海帶絲炒食十分相宜,味香鮮美。
海蜇頭的烹調(diào)方法
海蜇在食用前一定要用清水洗凈,去掉鹽、礬、血里、砂子,再用熱水汆一下,然后切絲拌涼菜用。
用熱水焯海蜇頭的時候,焯到五六成熱即可,水溫不宜過高。
海蜇頭的搭配宜忌
宜:海蜇頭與木耳同食,美膚嫩白。
忌:海蜇頭與白糖同腌會不能久藏。