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發布時間:2021-09-05 19:55  
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蜜棗烘干加工有以下幾個步驟:
1、選材清洗:蜜棗烘干加工需選用皮薄肉厚的紅棗,外形完整,大小均勻一致,注意及時將有蟲蛀、霉爛的殘次品剔除。盡量選擇充分成熟和已經晾干的紅棗。采用大棗分級篩選設備可以完成大小分級篩選,通過氣泡清洗機和毛輥清洗即可完成清洗作業。
2、去核:蜜棗烘干加工時需要將紅棗去核,大批量的處理時,可以選用大棗去核機。
3、浸糖:在浸泡設備中加入65~75攝氏度的熱水,放入紅棗,攪拌均勻,讓紅棗充分吸收水后,撈出瀝干。在浸糖設備中加入熱水,放入適量的白糖,加入少量檸檬酸效果更好,注意攪拌均勻使糖融化。放入瀝干的紅棗,加熱熬制,直到變為紅色,可將紅棗連同糖液一起放入干凈容器,浸泡24小時,這時紅棗會充分糖化,變為黑紅色。
4、烘干:將浸糖后的紅棗(已經充分糖化,變為蜜棗),先用熱水將蜜棗表面的糖漿稍微清洗一下,然后瀝干放入紅棗烘干房的托盤中,注意擺放均勻,再將托盤放置在小推車,送進烘干房,對蜜棗烘干加工,設置兩個烘干階段,一、溫度50℃~60℃,濕度在15%,時長設置為6~7小時;二,溫度70℃~80℃,濕度10%,時長3~4小時,注意觀察棗皮出現即可,用手觸摸外硬內軟即可取出包裝。
烘干房又稱為空氣能熱泵烘干房,與傳統的網帶式烘干機有很大區別。熱泵烘干房是使用少量的電能,從外界環境例如“空氣、水、土壤”中不斷吸收熱量,釋放到需要烘干的物料上。整個烘干過程中沒有可燃性熱源,不會釋放任何有害氣體,能達到安全、衛生的標準。
在使用烘干房進行烘干的加工過程中,溫度、濕度和熱風量是影響烘干效率和品質的三大關鍵因素,這其中溫度的影響非常大,許多新客戶會認為使用溫度越高的高溫烘干房,效果會越好。
熱風循環烘干房可以算是在我們的生活和工作中不可或缺的一種化工設備吧,隨著經濟的不斷的發展,促使科技的不斷的進步,為了滿足市場的需要,熱風循環烘干房為了滿足市場的需求出現了一些用于行業的烘箱,對開門潔凈烘箱、熱風循環烘干房和潔凈烘箱等烘箱就是為了滿足市場的需求而生產出來的一些新型的烘箱。
我們就拿熱風循環烘干房來說吧,熱風循環烘干房適用于烘烤有化學性氣體及食品加工待烘烤物品,油墨的固化、漆膜的烘干等,廣泛使用于電子、電機、通訊、電鍍、塑料、五金化工、儀器、印刷、制藥、PC板、粉體、含浸、噴涂、玻璃、木器建材等等的精密烘烤、烘干、回火、預熱、定型、加工等;內熱循環,烘烤物件受熱均勻。熱風循環烘干房它可以算是為了化學性氣體及食品加工而生產出來的新型的適合市場需要的專門的烘箱。