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發布時間：2021-06-21 06:48
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1999年至2001年間，世界各個國家向配餐半成品市場推出了近850種新產品，顯示出這一領域的發展潛力。據mintel公司提供的全部新產品資料顯示，配餐市場基本被分為以下幾部分：配餐中心、比薩餅和派、套餐及配餐半成品。在過去的幾年里，配餐業一直穩步發展。配餐半成品品種已經達到4549種，其次是比薩餅和派達到3023種，而套餐要遜色一些，共596種。方便菜的優點下班之后菜市場沒有新鮮的蔬菜、拖著疲憊的身體去超市結賬、回到家還要摘洗、各式各樣的菜品不知如何切配，為了方便外面吃還擔心地i溝油問題。
在食材消費升級大趨勢下，品質、方便仍是家庭餐飲消費的核心訴求。而外賣產品卻相對缺乏儀式感，酒店就餐的參與感、互動性則較差一些，此背景之下，預制菜肴產品攜美貌、營養、便捷等優勢走上了家庭餐桌。而針對家庭消費渠道，預制菜肴產品也呈現出了一系列新變化。真滋味方便菜：火鍋系列潮州肉餅配料：雞肉、豬肉、食用鹽、白砂糖、味精、食品添加劑(磷i酸酯雙淀粉)烹飪方法：做湯、火鍋、油炸、燒烤等方法。
選擇好的品牌，客戶喜歡的味道，預制菜給你但來更多的利潤空間，蘇州真滋味美食食品有限公司歡迎來電咨詢?。?！
半成品菜與凈菜區別，你知道嘛？
半成品：
半成品菜就是將食材均切好、配料配好，預先加工好的,通常七成熟并且已經有過調味,稍加配菜回鍋后即可食用的一種方便快捷菜品。
凈菜：
凈菜也稱新鮮消毒蔬菜，即將新采摘的蔬菜經過整理（如去掉不可食部分、切分等）、洗滌、消毒等加工操作，在無菌環境中，真空包裝而制成的一種產品。
工藝流程:新鮮蔬菜→整理(去掉不可食部分)→洗滌→預煮→冷卻→切段、塊→洗滌→過秤→裝袋→封口→成品(貯藏在冰箱中)。過秤、裝袋、封口在無菌操作間進行。
優勢：1.節省時間。
2.可以做出美味健康的烹飪。
3.在不會做飯的前期下，還可以節省成本，并享受營養與美味并存的食物。
優勢：1.蔬菜新鮮，方便衛生，可直接進鍋烹飪，冰箱保鮮可達1周。
2. 干凈、衛生、方便、易于攜帶，稍微清洗即可烹飪。
蘇州真滋味美食食品有限公司，是一家專門制造半成品方便菜的企業，歡迎來電咨詢?。。?
