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種種原因造成與之相關的加工產品價格昂貴。前面已經談過，市面上燕窩品類繁多，有些人甚至都沒見過燕窩，燕窩買貴，燕窩買錯就情有可原了。想買燕窩，我們要先了解燕窩品類。市面上主要的燕窩產品大體分為有：已加工、未加工。未加工燕窩與已加工燕窩為加工指的是經過初級加工的燕窩，可以用來烹煮成各式的美食。已加工燕窩，市面上常見于各種燕窩加工品，其中以即食燕窩為常見與典型。因為燕窩烹煮十分耗費時間，所以這里用時間為切割點，分類燕窩品類購買人群。

什么是燕窩？燕窩又叫燕菜、燕根、燕蔬菜等，是由雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類銜食海中的小魚、海藻等生物后，經胃消化腺分泌出的黏液與絨羽筑壘而成的窩巢，因形狀似燕子窩，所以叫做“燕窩”。根據燕子筑巢的地方，燕窩可以分為屋燕窩和洞燕窩。屋燕窩只有白色的，如同白的顏色；洞燕窩的顏色會受燕窩中礦物質的影響而有不同的顏色，如白燕窩、黃燕窩、紅燕窩、血燕窩等。記載中，燕窩是我國傳統名貴食品之一。據清代趙學敏的《本草綱目拾遺》載：燕窩大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損勞疾之圣藥。現代人吃燕窩，除了滋補養生之外，也成了生活方式和收入水平的一種象征。

產婦食用，可以加快其身體恢復的速度；還可以舒緩壓力，因此也適合精神緊張、生活節奏快人服用。（2）桂圓紅棗燉燕窩原料為桂圓肉、去核的紅棗、浸泡好的燕窩，做法跟木瓜燉燕窩相似。桂圓和紅棗養顏，再加上燕窩滋補美容的功效，三者結合到一起，相得益彰，特別適合女性朋友服用，尤其是在經期后和產后調理身體。（3）雪梨冰糖燉燕窩原料為半只新鮮雪梨和浸泡好的燕窩。做法跟木瓜燉燕窩相似。燕窩具有作用，冰糖雪梨本身也是一道良方，兩者搭配，效果更是好。

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泡發燕窩的水有營養嗎？泡發燕窩的水是窩窩的“洗澡水”，有雜質和細菌，泡完后倒掉就可以了。燕窩中都會含有微量的亞，亞溶于水，徹底泡發可以幫助去除燕窩中的亞