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發布時間：2020-11-03 03:58
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海鮮池的作用是保持海鮮在一定條件***1大限度的成活，因為各種海鮮存貨所需溫度不一樣，所以在海鮮池設計建造的時候必須要考慮到海鮮池的制冷制暖的設備，從而根據不同海鮮所飼養的溫度來保證海鮮的成活率。不同的酒店所擁有的海鮮池大都是不一樣的，有的酒店海鮮池比較大，有的酒店海鮮池是圓形的，有的是方形的，有的擺放在這里，有的擺放在那里…無論酒店的海鮮池是如何布局的他們的目的都是相同的，就是盡可能的為酒店得到更高的利潤。海鮮魚缸定做安裝要求:溫度控制，由于外部氣候和溫度的變化，對海鮮池的溫度要求不同，制度相應的溫度季節標準。
1.用80%的水拌面(春秋用溫水，夏天稍涼，冬天稍熱)，同時放入蘇打，、搋揉半熟，此時面開始發起。
2.再放10%的水，繼續搋揉，使發酵面上勁有彈性為止。
3.在面上放入蝦籽、蔥，倒入余下的10%的水，再次搋揉，待酵面收水，光滑離盆，發起、彈性較強時，暫停五六分鐘，將酵面揉成面團，燙10～15分鐘，即可用。
4.把面團搓成條，摘成圓形劑子，沿圓劑邊緣，逐步向大圓片拉，至面劑拉成圓形薄片，在片上粘兩條小蝦即可下油鍋炸熟。炸好的“蝦池”，色紅，片身鼓起，500克面粉可做10只，每只重80克，直徑為13厘米。
海鮮池也稱為魚缸，目前海鮮池大多數都為玻璃所做，玻璃海鮮池的有以下優點：
1.采購容易，玻璃目前在我國發展非常成熟，全國各地都可以比較容易的采購到玻璃
2.價格實惠，由于目前建筑玻璃生產工藝特別成熟，所以相對價格也比較實惠
3.操作簡單，由于玻璃自身的特殊性，在制作海鮮池魚缸時可根據設計尺寸容易的在玻璃廠直接按照設計要求將魚缸玻璃裁好，然后運至現場，通過嫻熟的海鮮池師傅用玻璃膠進行制作，操作比較方便。
