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發布時間：2020-12-04 21:28
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燃氣夾層鍋的原理
可傾式燃氣夾層鍋，采用燃氣為能源，其鍋身可以傾覆，以倒出鍋內物料。攪拌電機為無級變速電機，可以在一定轉速范圍內任意調節，達到食品加工工藝要求。鍋體是由橢圓型封頭 直邊 鍋口法蘭組成的結構形式中間夾層通入蒸汽加熱(電加熱)，上封頭與筒體之間法蘭連接，可旋轉開蓋，內可按要求配置蒸煮藍。攪拌葉片拆洗容易，攪拌裝置可升降，中心攪拌頻率高且，又不會將菜炒焦。本設備主要材料為304不銹鋼材質，符合衛生要求，外型造型美觀大方，使用方便。獨特的燃燒器燃燒充分、熱。廣泛用于餐飲、食品加工、調味品、休閑食品、等領域。
蒸汽夾層鍋的原理
不銹鋼蒸汽夾層鍋的工作原理：蒸汽夾層鍋的鍋體是內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間的夾套是在通入蒸汽加熱后，就對物料加熱。蒸汽夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源，工作時，打開進汽球閥開始通氣加熱，待物料加熱完成時，關閉進汽球閥。二、產品價格承諾：1、為了保證產品的高可靠性和先進性，系統的選材和機械的材質均選用國內或國際優質產品。蒸汽夾層鍋具有受熱面積大，熱、加熱均勻。液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
電加熱夾層鍋的特點
設備特點：
夾層鍋以電加熱導熱油為介質，具有受熱面積大、熱、加熱均勻、加熱時間短且溫度容易控制，可以加上攪拌裝置攪拌形式采用刮底、刮邊、不粘鍋、無攪拌死角、攪拌均勻，符合衛生要求并且安全附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡便、安全可靠。
廣泛用于糕點、蓮蓉、豆沙、果醬、醬菜等食品的加工及日用化工、制藥等行業的攪拌配合。
導熱油的工作原理
一、有機熱載體爐是一種以熱傳導液為加熱介質的新型特種鍋爐。具有低壓高溫工作特性。隨著工業生產的發展和科學技術的進步，有機熱載體爐得到了不斷的發展和應用。
二、熱量是由浸入導熱油的電加熱元件產生和傳輸的，以導熱油夾層鍋為介質，利用循環泵，強制導熱油進行液相循環，將熱量傳遞給用一個或多種用熱設備，經用熱設備卸載后，重新通過循環泵，回到加熱器，再吸收熱量，傳遞給用熱設備，如此周而復始，實現熱量的連續傳遞，使被加熱物體溫度升高，達到加熱的工藝要求。1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
三、導熱油夾層鍋是將電加熱器直接插入有機載體(導熱油)中直接加熱,并通過高溫油泵進行液相循環將加熱后的導熱油輸送到用熱設備,再由用熱設備出油口回到電熱油爐加熱,形成一個完整的循環加熱系統。可傾式蒸汽加熱蒸煮鍋結構特性全封閉式無泄漏攪拌設備，蒸煮鍋主要由鍋體和支架或可傾架，法蘭蓋、提升裝置組成。電加熱導熱油夾層鍋采用數顯式溫控儀控溫,具有超溫報警、低油位報警、超壓力報警功能
