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集體配送營養(yǎng)搭配很重要

工作餐搭配是員工激勵的源泉。如今，許多企業(yè)將員工的工作餐委托給專業(yè)的餐飲配送公司。工作餐發(fā)放既能緩解企業(yè)壓力，又能體現企業(yè)對員工的同情。此外，選擇合適的工作餐也能為員工帶來工作。因此，在工作餐的分配上，每個企業(yè)都是認真的。

集體配餐具有豐富的食品搭配經驗。在我們的各種飲食中，不同的食物有不同的營養(yǎng)價值。面食是工作的“動力源”。一碗牛肉面，其中蛋白質、脂肪、碳水化合物等三種營養(yǎng)素攝入不足，特別是一些礦物質、維生素等營養(yǎng)素缺乏。面食很快被人體吸收利用，飽腹感很快，饑餓感很容易產生，對于下午或下午工作的人來說，熱量不足。整個下午的能源供應得不到保障，必然導致下午各種生理活動和工作效率的下降。應該和米飯一起吃，不要經常吃。

集體配餐除了選擇合適的主食外，蔬菜對員工的健康也非常有幫助。蔬菜富含膳食纖維，能促進胃腸蠕動，維持胃腸正常代謝。同時，當一些有害物質從體內排出時，就沒有機會留在腸道內被吸收。天津莎家邦的配餐是根據營養(yǎng)搭配來進行的。

集體配餐也增加了一些辛辣菜肴，但需要根據不同地區(qū)員工的口味適當添加。以工作餐的速度進食不是一件好事，因為它不利于食物養(yǎng)分的消化吸收，也影響胃腸道的“加工”負擔。如果進食速度過快，也會減緩胃腸道對食物養(yǎng)分的消化吸收速度，影響下午正常的身心能力。

在整個配餐的過程中，任何一種食物都是可以量化的，食物搭配則是多樣化的，無論如何，我們要求能量供給合適，營養(yǎng)素攝入均衡，營養(yǎng)素來源盡量廣泛。在配餐時，有些工具，是必須要用到的。比如excel，處理數據非常強大，你能想到的功能它都有。然后就是食物成分表，再然后，就是結合季節(jié)，地域和體質了。針對面向的群體制定適合的配餐計劃，使人體攝入足夠的能量和各種營養(yǎng)素，同時防止能量和營養(yǎng)素攝入過量，達到平衡膳食的目標。

 常言道，民以食為天，我們每天都要吃飯，一日三餐，一年四季。在每天的三餐中，常識告訴我們，要做到早飯吃的好、午飯吃得飽、晚飯吃的少，那么對于很多上班族來說，午餐時間很少能夠自己做飯，營養(yǎng)搭配的吃好，青餐配送主要的業(yè)務范圍就是午餐，那么，快餐配送又是如何進行搭配的呢?

快餐配認為這個范圍內的攝入量能夠滿足絕大多數人的維生素和無機鹽需求，副食的選擇相對來說要多一些，包括肉、蛋、奶、禽類、豆制品、菌類、海產品類、蔬菜類等等，一般來說每天只要在這些類別中選擇幾類即可，互相搭配使用就能夠滿足日常的生理需求。