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發布時間：2021-09-22 22:09
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關于車間的結構??
根據《潔凈廠房設計規范》車間的墻體和吊頂必須采用不產塵、不積塵表面平滑的材料施工，并且不能在車間中存在死角。采用凈化廠房施工彩板，為提高凈化間的使用壽命，并達到美觀大方的效果，所有鋁型材選用抗腐蝕性、氧化性要求高、硬度較高的特點。
?關于車間的地面??
地面采用溶劑型環氧樹脂，強度C20以上，表面密實，無起沙、空鼓、裂縫。顏色艷麗，防靜電性能恒久不變，可承受中等以下的載荷，耐高溫。在滿足使用的基礎上，可以起到裝飾的作用，耐磨、耐洗刷、防塵、防滑、性能優良，顏色和光澤均勻一致。?
食品廠車間凈化其他的一些基本要求
1、供水與排水設施：
凈化車間內生產用水的供水管應采用不易生銹的管材，供水管路應盡量統一走向。車間的排水溝應該用表面光滑、不滲水的材料鋪砌，施工時不得出現凹凸不平和裂縫，并形成3%的傾斜度，以保證車間排水的通暢。
2、控溫設施：
加工易腐易變質產品的車間應具備空調設施，肉類和水產品加工車間的溫度在夏季應不超過15℃~18℃，肉制品的腌制間溫度應不超過4℃。
潔凈車間設計須知：
一、給排水和送風裝置及電源設計：根據所要運行的車間，提供必須的給排水裝置，送風裝置和電源，這些裝置和所涉及的設備必須易于使用和設計， 同時不得有礙于空氣凈化系統。
二、材料選用：作為潔凈室頂棚，墻面和地板的材料必須是不宜破1裂，不易沾顆粒，以及幾乎不起塵的材料，另外根據房間不同的工作條件，還必須考慮材料的化學業性能是否穩定。
工藝布置應符合下列要求：
一、工藝布置合理、緊湊。潔凈室或潔凈區內只布置必要的工藝設備以及有空氣潔凈度等級要求的工序和工作室。
二、在滿足生產工藝要求的前提下，空氣潔凈度高的潔凈室或潔凈區宜靠近空氣調節機房，空氣潔凈度等級相同的工序和工作室宜集中布置，靠近潔凈區人口處宜布置空氣潔凈度等級較低的工作室。
三、潔凈室內要求空氣潔凈度高的工序應布置在上風側，易產生污染的工藝設備應布置在靠近回風口位置。
四、應考慮大型設備安裝和維修的運輸路線，并預留設備安裝口和檢修口。
五、應設置單獨的物料人口，物料傳遞路線應為短的，物料進入潔凈區之前必須進行清潔處理。
