浙江番茄醬熟食殺菌鍋生產商承諾守信 諸城雅辰機械公司

殺菌鍋操作說明

殺菌鍋操作說明一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，番茄醬熟食殺菌鍋生產商通過引入壓縮空氣可實現反壓殺菌。如冷卻需在鍋內進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環系統）。 　　

番茄醬熟食殺菌鍋生產商在殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內壓力會超過罐外（在鍋內）的壓力。因此，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。番茄醬熟食殺菌鍋生產商，番茄醬熟食殺菌鍋生產商

番茄醬熟食殺菌鍋生產商配置介紹

  殺菌鍋裝設有安全閥、壓力表、溫度計等附件，要保持安全，齊全、靈敏、可靠。在使用過程中應加維護與定期校驗。本設備的安全閥啟跳壓力等于設計壓力，應保持靈敏、可靠，應防止隨意調整。肉制品是指用畜禽肉為主要原料，經調味制作的熟肉制成品或半成品，如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉等。壓力表、溫度計精度等級均為1.5級，公差允許內的差異是正常的。無鉛封壓力表不得使用，壓力表指示失靈，刻度不清，表盤，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況均應立即更換。番茄醬熟食殺菌鍋生產商溫度計應進行定期檢驗，使用前應以標準溫度計校驗正，以后每年核正一次。

番茄醬熟食殺菌鍋生產商殺菌方式

殺菌方式：

       殺菌鍋根據不同的產品選擇不同的殺菌方式；簡單分類為：氣殺和水殺。

氣殺：也就是殺菌介質為蒸氣。早的時候這種殺菌方式就是應用于罐頭產品的殺菌。目前國內外在罐頭、飲料、蛋品、食用菌等行業應用廣泛。

水殺：分為水浴式殺菌、噴淋式殺菌（頂淋、側噴）、淋浴式殺菌等。

加熱方式：

       殺菌鍋根據客戶現場的實際情況，可以選擇不同的加熱方式；常用的幾種加熱方式有：蒸汽加熱、電加熱、燃煤式加熱、燃氣加熱、燃油加熱、導熱油加熱等。

電加熱雙層水浴殺菌鍋設備優勢

電加熱雙層水浴殺菌鍋設備優勢：

1、番茄醬熟食殺菌鍋生產商利用雙罐熱水循環進行殺菌，熱水罐事先將熱水加熱到滅菌要求溫度，進入滅菌罐進行滅菌，從而縮短了滅菌時間，提高了工作效率。2、殺菌過程中用的工作介質可循環使用，節省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。番茄醬熟食殺菌鍋生產商有些系統在殺菌和冷卻過程中使用過壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內的壓力。 3、壓力、溫度、殺菌時間利用電器控制，比手動控制更加準確。

雙層電器半自動水浴式殺菌鍋產品特點：

番茄醬熟食殺菌鍋生產商 均一的水流交換方式，溫度均一，無死角

 番茄醬熟食殺菌鍋生產商節省空間、熱水儲存、熱水回收

 殺菌精度高

 熱水預熱、節約能源

 整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制

 殺菌鍋采用模擬溫度控制系統，可設定多階段加熱機制

 測量F值的功能

 電腦內少可存儲上百個殺菌公式番茄醬熟食殺菌鍋生產商