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真空滾揉機腌制特點

真空滾揉機產品在真空狀態下物理組織膨松，有利于輔料的吸收，從而提高了制品的保水性，保持了肉質鮮嫩，同時也提高了出品率。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，增加滾筒內的摔打空間。

滾揉機是食品加工過程中快速腌制的一種新技術，比靜置腌制節省了工藝加工時間，同時通過真空的環境和摔打式的滾揉技術，也是其良好的發展前景，滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產品的彈性；主要特點：滾揉腌制的環境是真空的狀態，抑制微生物的生長繁殖，減少了食品氧化的因素，同時控制低溫也是很必要地。可以提高產品的口感及斷面效果肉排節能滾揉機批發價格,肉排節能滾揉機批發價格

真空滾揉機知識

滾揉機分類可分為；真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機、變頻真空滾揉機等類型。其它相仿類型設備有：真空腌制機、腌制罐、腌制桶等設備。

產品在真空狀態下滾揉，會使產品物理體積得到彭大，松軟。使做出來的產品口感更好。滾揉機的應用在食品加工制造行業有突出的效果,能夠很大限度的提高的生產效率。產品在真空狀態下滾揉會使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生。可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構,節能。主要特點：滾揉腌制的環境是真空的狀態，抑制微生物的生長繁殖，減少了食品氧化的因素，同時控制低溫也是很必要地。肉排節能滾揉機批發價格,肉排節能滾揉機批發價格

真空滾揉機腌制性能

該機采用真空腌制，大大縮短了腌制時間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質溶解。這樣不僅使肉的結構松馳，達到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。

設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間使該設備實現了真空滾揉機全自動化、自動呼吸功能。高產品的口感及斷面效果;可以增強保水性，增加出品率;可以改善產品的內部結構。肉排節能滾揉機批發價格,肉排節能滾揉機批發價格

真空滾揉機特性

槳葉圓弧形，設計獨特，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高。采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻。

具有連續真空功能。可以選擇真空滾揉機（固定真空度）和呼吸滾揉（真空常壓交替變化）兩種情況：配備真空表實時顯示滾揉桶內真空度。肉排節能滾揉機批發價格，肉排節能滾揉機批發價格