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如何建立追溯

以食品為例

三、大數據應用階段

大數據管理可將各類海量數據聚合在一起， 將離散的數據需求聚合成數據長尾，從而滿足傳統管理中難以實現的需求。

大數據管理的虛擬性，有利于信息跨越區域進行管理，避免由于現有行政區域的劃分,各地政府職能管理部i ]形成地方保護，食品監管出現相互扯皮、推諉等不良現象;食品監管部]條塊分割，造成監管信息分散、信息內容單一、部門 門之間信息溝通不暢等問題。

運用大數據進行綜合應用和管理，可優化職能監管部i ]的資源配置，制定出較好的統籌與協調解決方案。在合理配置監管部門職能的同時，將極大提高信息的利用效率,節約成本,減少對外部資源的依賴。

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追溯系統的發展趨勢

追溯體系建設是采集記錄產品生產、流通、消費等環節信息，實現來源可查、劫可追、責任可究,強化全過程質量安全管理與風險控制的有效措施。

先對產品追溯弓|起重視行業是食品類,尤其是農產品、肉禽類。

當然，產品的追溯不于這食品和藥品這兩類?，F在要做是將食品、藥品、快消品、護膚品、汽配類等所有的產品都做的全流程追溯，真正實現萬物皆可溯源。

相關部門也表示，在重行業領域方面,將廣泛發動重點行業企業、電商企業參與追溯體系建設,探索進出口環節追溯體系建設。在共建共享方面,還要著力推動各級追溯管理平臺與其他部門相關管理平臺橫向連接,通過互聯互通打造大數據應用場景，讓一條條追溯數據發揮應有的價值。目前，食品可追溯體系在全球被公認為是從根本上預防食品安全風險的主要工具之一。

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追溯系統

可適用于各種類型的過程和生產控制，它可以讓你追溯到產品的以下信息：哪個零件被安裝于成品中了？產品生產過程中，產生了哪些需要控制的關鍵參數，是否都合格？以及對當前制造過程的嚴密控制等等。

追溯系統的任務是確保規定零件是否被安裝于特定的產品上，以達到產品所被要求的性能以及將召回產品的

風險降到很低，這直接關乎到制造成本。

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