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發布時間:2020-12-01 07:00  
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雙層水浴式殺菌鍋鹵蛋高壓殺菌鍋供應商鹵蛋高壓殺菌鍋供應商
{精}鹵蛋高壓殺菌鍋供應商水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽,使熱水罐的水升溫到預定溫度,然后注入工藝罐,同時使鍋內的工藝用水不斷循環,并通過水汽混合器循環加熱滅菌。從而縮短了殺菌時間,提高工作效率。二殺菌釜的日常維護A殺菌釜(圖)的外表及滅菌室內要保持清潔干燥。殺菌的工藝水可循環使用,節省了能源、時間及人力、物力的消耗,降低了生產成本。
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噴淋式殺菌鍋
噴淋式殺菌鍋
噴淋式殺菌鍋以封閉的循環水為工作介質,用高流速噴淋方法對罐頭進行加熱、殺菌及冷卻。由高壓殺菌鍋、熱水離心泵、板式熱交換器、分水系統(水分配器)、控制裝置、貯水區、管道和閥門等部件組成。
噴淋式殺菌鍋由于采用噴淋殺菌方式,其所用水量比水浴式少很多,因此,其上鍋體不需要太大。噴淋有兩種形式:頂噴和側噴,可以單獨頂噴,也可以頂噴和側噴相結合。側噴尤其適用袋裝食品的殺菌。回轉式殺菌鍋分為全水式單鍋回轉殺菌鍋、全水式雙鍋回轉殺菌鍋、噴淋式雙鍋回轉殺菌鍋。根據殺菌及冷卻方式的不同,噴淋式殺菌鍋分為直熱直冷式、直熱間冷式和間熱間冷式3種;
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噴淋殺菌鍋分類
根據殺菌及冷卻方式的不同,噴淋式殺菌鍋分為直熱直冷式、直熱間冷式和間熱間冷式3種;
一、直熱直冷式
鍋內少量的殺菌用軟化水,經水泵加壓,噴嘴轉化成霧狀,均勻分布在殺菌鍋內。蒸汽直接進入殺菌鍋,給霧進行加熱,迅速升溫,快速進入保溫狀態。保溫結束后,冷卻水直接進入鍋內,快速進入降溫狀態,快速結束殺菌過程。
二、直熱間冷式
工作原理與直熱直冷式一樣。不同之處是降溫用水不受限制,降溫更加柔和,玻璃瓶和易碎產品不會因溫度變化太大而破碎。
三、間熱間冷式
升溫通過換熱器進行水流循環加熱,降溫時使用換熱器進行間接降溫。設備通過介質水來運行。該加熱模式殺菌水與外部無交叉,適合與玻璃瓶產品的殺菌。
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