員工食堂承包公司給您好的建議「在線咨詢」

食堂承包必知的八大秘籍絕招：

一對一培訓有效：培訓是工作中少不了的環節，它關系到酒店日常工作是否能有序進行。以往，我們都是員工集中培訓，說起來有點“吃大鍋飯”的意思。后來，我發現這種培訓方法并不實用，針對性也較差，尤其是那些小工，上崗后依然不知道自己的工作該如何開展，到頭來還要找大廚進行針對性較強的培訓。一來二去，浪費時間，還影響正常的工作進度。考慮到菜品都是采用承包制，也就說一個大廚負責約20道菜品的制作，于是我就先給每個大廚派一個小廚，由小廚專門負責協助對應的大廚搞好配菜、打荷等工作。針對這種情況，我取消了技術的集中培訓，改為“一對一”的方法，即由大廚負責培訓自己的小助手，這樣小廚很快就能熟悉各自的工作，工作效率自然能提高。

工廠食堂承包前要留意什么

目前工廠食堂承攬成為眾多大型公司的首要選擇，選擇個專門的食堂承攬公司是每個企業應有的責任，個食堂承攬公司的好壞能夠直接影響職工的工作效率。因而企業在簽定食堂承攬合同簽，需要留意許多方方面面，以便后續運營不善給自己公司帶來不必要的麻煩和丟失，那么工廠食堂承包前要留意什么呢？下面筆者就為我們詳細介紹下。

調查是否具有工廠食堂承攬經歷工廠食堂承攬前先調查些食堂承攬公司是否有上百人上千人的工廠食堂承攬經歷，不能選擇那些沒有運營才能且只重視運營利潤的承攬商。個好的食堂承攬公司必須具有對運營本錢有很好的掌握才能，從而為客戶帶來佳的服務。

觀賞相關材料是否屬實觀賞所承攬的食堂對照其宣揚材料是否相符，在和食堂承攬商簽定合同前要細心查看他們供給的材料，并做好實地的調查，看看情況是否屬實，這也是為了保證你自己的合法利益。

是否具有辦理形式承攬飯堂公司是否具有成功的飯堂辦理形式，在承攬飯堂公司是否具有成功的飯堂辦理形式，是要進行要點評價的內容，因而要求承攬飯堂公司解說及供給辦理形式，并實地考察辦理躲藏的真i話作用、是否具有配送形式是否具有成型、穩定和品種齊全的蔬菜配送形式，具有集中收購大量批發的大型物流是能否保證飯菜質量的關鍵，能夠很大程度上下降公司開支本錢，并且也能夠確保食堂食品。

工廠食堂外包如何選擇正規食堂承包公司

1、餐飲公司的注冊資金，人員總數，成立年限，營業執照上的經營范圍等，這是蕞基本的也是蕞直觀的考察一個企業實力的指標。因為現在網絡宣傳成本較低，很多實力并不是很強的企業會經常花錢發布各種新聞軟文到一些地方的小的網絡媒體上宣傳自己公司，但是內容又沒有一點實質性的數據為作證。

2、餐飲公司的人員規模，人員素質。也就是說該餐飲公司擁有多少員工，多少廚師、公共營養師、安全員、檢驗員等技術人員，這些也是檢驗一個公司實力的硬性指標。

3、相同規模的同類經營食堂案例。所需餐飲公司是否有與你單位相同規模的同類性質的食堂經營案例，比如學校類、企業類、醫院類等，用戶評價怎么樣，用戶是否滿意，均需提供證明材料。像有的餐飲公司宣傳軟文中說自己公司收到很多客戶的肯定和認可，是多么簡單的一句話，但是你有證明材料嗎？

4、是否自有農場、配送中心及檢測中心，這也是考察一個餐飲公司是否能夠提供一站式服務的標準。如果合作的餐飲公司沒有農場、配送中心，那么它就需要再將采購和配送這兩個環節外包給其他人來做，那么很直接的提供了成本，同時讓管理也復雜化。如果合作的餐飲公司沒有檢測中心，那么每天所配送的食材安全就無法保證。