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發布時間:2021-01-12 13:56  
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如果是洗茄子、土豆、番茄、青椒、蘋果等表皮較厚的果蔬,加很少量鹽輕搓,可去掉表皮農藥殘留。如果你還是不放心蘋果、茄子等的農藥殘留問題,可以把皮削掉進一步降低安全隱患。
去皮大約可以去除90%以上的農藥殘留,不過綠葉菜不適用。對于那些內吸性的農藥,雖然削皮的農殘去除效率會降低,但依然是有效的。直接清洗去皮或浸泡5~10分鐘后再去皮,農殘去除效果接近,因此,建議大家直接清洗后去皮,不用浸泡。
對于黃瓜、蘋果等瓜果類,如果你不準備去皮,可以浸泡后在流水下搓洗、擦洗。
蔬菜上的農藥殘留可不能掉以輕心,這關系著一家人的健康,蔬菜不是放水里洗洗就完事,不同的蔬菜有不同的洗法。
把葉菜買回家后先散開放置半天的時間,讓農藥揮發掉一部分。
陽光照射可以讓農藥分解破壞,有機氯的含量可以大大降低。
葉菜單掰下來后用流動水沖洗,換水后加入小蘇打浸泡以20分鐘左右為宜,水要沒過蔬菜。
黃瓜、茄子、蘿卜盡量去皮后食用。
苦瓜需要流水用牙刷沖洗后加小蘇打浸泡,建議食用前焯燙一下。
洗黃瓜可以用一點鹽搓洗一下,削皮后食用。
洗青椒、番茄時要去蒂,洗好再切,否則農藥會從切口進入。
面對農藥殘留帶來的威脅,環保人士提供了幾種解決辦法,讓人們在食用果蔬之前有意識地進行自我保護:
去皮法、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子、西紅柿等,可用削皮刀削去含有殘留農藥的外皮,只食用肉質部分。
堿水浸泡法,所以按500毫升清水中加入食用堿5-10克的比例配制堿水,再將初步沖洗后的蔬菜放入,浸泡5-10分鐘后用清水沖洗蔬菜,重復洗滌3次左右效果更好
可以訂購農藥降解酶,降解農果非常好,08年以前都是產品,一包可以勾兌15升水也用3天,一包好像才2塊錢。