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發布時間:2020-11-27 12:32  
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食堂承包的好處
一、 供膳作業穩定:將各種影響供膳不穩定的因素(如:停水、停電、人員轉動…等),經診斷綜合分類后,制定出標準化作業流程。 透過宣傳、訓練、讓每一位同仁只能依循標準作業,供餐穩定。
二、 研發多樣菜色:專業的菜單研發團隊,設計美味兼具營養的餐食。實施廚師輪調制度,讓烹調口味新鮮十足。
三、 服務品質一致:借鑒愚巧法開菜作業系統(可有效防止菜單重復、顏色搭配不良、錯開顧客之禁忌肴等人為疏失。
很多公司的員工都是以外賣來解決自己的工作餐,但是食品安全問題得不到保障。而食堂承包方式的出現,則很好的為公司解決了員工就餐問題,解決了企業的難題。食堂承包采用科學化、專業化的餐飲管理方式是社會發展的必然選擇,這種管理方式的采用,在一定程度上很大的方便了企事業單位對于食堂這一塊的管理,能夠更加從容的面對。
食堂承包員工都是經過專業培訓,并且貫徹落實衛生及提高廚務技能,抑制浪費,大大提高飲食質量。食堂的管理是一個非常繁瑣的過程。管理者必須投入大量的精力和時間來確保食堂的順利運作。如果食堂外包,公司只需要安排管理員來監督它即可。食堂承包企業因為更具有專業性,所以在蔬菜配送以及餐飲管理方面更具有實力,制作出來的飯食也更加符合員工的胃口,不管是健康程度還是美味可口程度上,都是之前所不能相比的。