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商用電磁爐的結構及其對功率的影響：

功率越大的電磁爐內部結構越復雜，內部機芯的尺寸大，電子原件散熱比較多，所以功率越大的臺式電磁爐它要求的外部結構尺寸也就越大，而普通家用電磁爐由于功率不高、內部結構及散熱需求不同，則里面的外形尺寸相對而言比較小，商用電磁爐的尺寸要求家用的大得多，每家生產廠家生產的產品尺寸不盡相同，但一般尺寸大小的要求不能影響商用電磁爐的正常使用。

問：高頻電磁加熱技術的原理是什么？

答：高頻電磁加熱技術是一種新型加熱方式，通過高頻大電流流向被繞制成環狀或其它形狀的電磁加熱線圈，由此在線圈內產生極性瞬間變化的強磁場，將金屬等被加熱物質放置在線圈附近，磁場就會穿透被加熱物質，被加熱物質內部與加熱電流相反的方向發生很大的渦電流，由于被加熱物質內的電阻產生焦耳熱，使物質自身的溫度迅速上升。

商用電磁灶在使用前一定要仔細了解哪些知識內容？

6.商用電磁灶使用完畢，應把功率電位器再調到小位置，等待散熱風扇停止運作后再關閉電源，再取下鐵鍋，這時面板的加熱范圍圈內切忌用手直接觸摸。

7.清潔商用電磁灶時，應待其完全冷卻，可用少許中性洗滌劑，切忌使用強洗劑，也不要用金屬刷子刷面板

正確維護商用電磁灶散熱風扇要注意哪些事項？

1.在運行過程中發現散熱風扇有異常聲、機芯線盤嚴重發熱、、開關跳閘、不能啟動等現象，應立即停機檢查。為了保證安全，不允許在散熱風扇運行中進行維修，檢修后應進行試運轉五分鐘左右，確認無異常現象再開機運轉 次數用完API KEY 超過次數限制