全自動蒸熏爐價格生產(chǎn)基地 諸城市正康食品機(jī)械

全自動蒸熏爐價格

本機(jī)特點(diǎn)：全自動蒸熏爐價格

1.具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)等功能。用戶可根據(jù)產(chǎn)品工藝要求，靈活選擇工藝要求實現(xiàn)自動電腦控制，達(dá)到熟化和滅菌的目的。

2.進(jìn)口蒸氣閥，控制蒸氣流量，溫度控制，運(yùn)行可靠，整機(jī)溫度溫差小于2度。

3.風(fēng)機(jī)經(jīng)過3000轉(zhuǎn)每分鐘的平衡校核，風(fēng)速可達(dá)25米每秒，有效保證爐內(nèi)溫度上下、左右均衡。

4.煙霧發(fā)生器裝置采用木粒法煙器，發(fā)煙穩(wěn)定，上色快，并且進(jìn)入箱體的煙霧干凈衛(wèi)生。

全自動蒸熏爐價格技術(shù)參數(shù)：

 型號

 QZX-500

 生產(chǎn)能力 (kg/爐)

 500

 總功率 (kW)

 10.12

 高壓蒸汽壓力 (MPa)

 0.3～0.6

 低壓蒸汽壓力 (MPa)

 0.1～0.2

 高壓爐溫 (℃)

 <85

 低壓爐溫 (℃)

 <100

 水壓力 (MPa)

 0.2

 標(biāo)準(zhǔn)掛車(mm)

 1000×1030×1980

 主機(jī)尺寸 (mm)

 2360×1510×2600

 重量 (kg)

 ≈ 2600

 標(biāo)注

 500型電腦控制  

熏制方法分為：冷、溫、熱熏三種。

例如使用煙熏爐熏烤豆干過程：煙熏爐熏制豆干能用到的工藝有三種：烘干，煙熏，上色。首先烘干，豆干中的水分很多，直接給上色的話是不容易入色的，烘干的目的是利用設(shè)備迅速高溫將豆干的表皮凝結(jié)鎖住豆干內(nèi)部水分，外干內(nèi)嫩。即方便下一步的煙熏上色又可以增強(qiáng)豆干的口感。然后再進(jìn)行煙熏上色，經(jīng)過烘干后的豆干，表皮非常容易上色，若是想要煙熏淡一些稍微上色幾分鐘就可以滿足，若是要求顏色深度高，可以適當(dāng)?shù)难娱L豆干的煙熏時間。全自動蒸熏爐價格煙熏爐，電腦全自動控制，采用PLC自動可編程控制，操作方便簡單。