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萬家歡企業管理服務有限公司食堂承包項目點午餐套餐出品

健康表示，孩子正處于長身體的時期，只有充足的營養才能保障孩子的身體更加健康，而且對孩子的身高和智力都有很好的幫助作用。

在孩子成長階段，學校應該做更多的保障，如果學校食堂承包給專業機構，那么一日三餐都可以讓孩子都可以吃的健康又有營養，這對于孩子有幫助，對于國家未來的發展也起到了重要的作用。

萬家歡企業管理服務有限公司中學食堂承包項目點

成本優勢：

擁有自己的農場：萬家歡實現了公司 農戶的原材料生產和采購基地，建立了從農田到餐桌的采購供應鏈。萬家歡公司建大型農業種植基地，為萬家歡企業管理服務的整體配套服務提供強有力的支撐。

配送優勢：

擁有大型的物流配送中心：我們目前在佛山市建有物流配送中心，該配送點的規模位居同行前列。為確保食品質量安全和維持價格優勢，所有原輔料都由農場和采購物流配送中心集中采購并統一配送。

專業的食堂承包具有八大優勢，食堂不需要管理，只需要日常監督;可以有效降低企業的管理成本;專業化的管理可以有效食物安全事件的發生;減輕公司管理人員的工作負擔;食堂的環境建設有助于提高企業的形象;承包公司專業的選購食品，有安全保證;大批量采購可以減少現金的流出;專業食堂承包，有助于提高伙食的質量。萬家歡餐飲綠色食堂承包以其標準化的運營，食物安全透明的配送和科學化的管理受到了廣大用戶的歡迎。建立技工學校食堂HACCP系統，從而為廣大師生提供安全、衛生的餐飲。

食譜制定的程序

1.一餐食譜的制定

2.選擇一至兩種動物性原料、一種豆制品、一至兩種蔬菜、一至兩種主食（谷類）食物，根據選擇的食物即可寫出定量食譜。如主食：米飯（大米95g）、饅頭（100g）；2、自己單位經營的飯堂，廚師動不動提各種要求，不答應就不工作，廚工三天兩頭走人，天天要招人，讓人很繁瑣……3、員工時不時提議飯堂飯菜難吃，全都跑去叫外賣了，造成飯堂資源的極大浪費，怎么辦。副食：魚香雞片（雞肉70g、木耳15g、冬筍30g、胡蘿卜15g）、銀耳扒豆腐（南豆腐60克、水發銀耳15g、黃瓜15g）、香菇油菜（水發香菇15g、油菜150g）。

3.一日食譜的制定

4.一般選擇兩種以上的動物性原料，一至兩種豆制品及多種蔬菜，兩種以上主食食物原料。如早餐：蛋糕、花卷、花生米、腐乳、拌三絲；中餐：米飯、小棗、發糕、紅燒翅根、木須肉、芹菜醬干；晚餐：煎餅、二米粥、清蒸鯽魚、豆芽韭菜、榨菜絲。

5.一周菜譜的制定

6.按照每餐、每日所需數量，選擇營養含量豐富的食物，以達到膳食營養平衡；變換花色品種，精心搭配便可確定。