鴨自動屠宰線專業生產廠家誠信企業【諸城朝陽機械】

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（2）家禽浸燙池

此設備用于毛雞脫毛前的浸燙，它全部采用不銹鋼材料，符合食品衛生標準。采用封閉箱體式結構，蒸汽散失量少，采用熱水交換方式加熱，避免tang傷禽體。氣動紊流攪拌，水溫均勻，浸燙充分。熱水應保持清潔，未曾死透或放血不全的禽尸，不能進行拔毛，否則會降低產品價值。根據物料衡算，每小時需宰殺2500只肉雞，因此選用諸城市朝陽機械有限公司的HT —900型家禽浸燙池一臺即可，其技術指標如下表

表7 家禽浸燙池技術參數

型號

HT —900 額定處理量（只/h） 3000 設計處理量（只/h） 2500 功率（Kw ） 14 外形尺寸（毫米）   9000×900×2200

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2、安全衛生規范

設備配套與安全環保相適應，確保安全生產。根據人類工效學原則，考慮設備對環境和操作人員的影響，生產穩定性高，不得對操作人員造成危險。保證配套設備齊全，生產操作簡便以及清洗和維修方便，以保證終產品符合食品安全衛生要求。

3、滿足工藝技術方案要求

主要考慮對項目生產規模的適應性、匹配性，主要設備和輔助設備之間的配套合理性，滿足工藝技術要求，保證加工產量與質量。

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1、設備的選型過程

首先展開國內外市場的調研，收集相關畜禽屠宰加工設備的資料，根據生產規模擬選的設備擬選設備明細，包裹進行產品名稱，規則型號 、生產能力、配套動力及價格。

2、設備的選型技術要求

主要包括設備的選型配套能夠滿足工藝技術要求和加工質量，滿足設備的使用壽命、可靠性，可靠性、可操作性和衛生安全要求，滿足設備的安裝調試技術條件和維護保養 技術服務要求，新技術和新設備要經過鑒定，滿足食品設備通用技術要求，清洗、消毒燈裝置應符合生產工藝要求。肉雞屠宰加工的發展不僅能促進當地及周邊地區的養殖業發展，而且還將促進相關輔助產業的發展，同時還解決當地剩余勞動力和下崗工人的再就業問題，對促進區域的經濟發展和穩定社會秩序具有重要意義。