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發(fā)布時間:2020-11-14 08:14  
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掛面面條干燥工藝:
冷芬定型階段: 啟動設(shè)備,讓掛面面條在流動空氣中進行去濕,掛面面條初步定型,脫去表面水分;此時烘干溫度控制在20—一24度左右,空氣濕度控 制 在55%…65% ,時間控制在45分鐘左右 保濕發(fā)汗階段: 此時掛面面條水分主要是擴散,強化空氣對流,溫度升高的幅度,不要太大,保持一定的梯度,濕度控制適當(dāng);干燥時間一般控制在45分鐘左右,溫度控制在30--32度左右,濕度控制在75%…-80%。升溫除濕階段: 經(jīng)過'保濕發(fā)汗H之后,需要對掛面面條進行升溫干燥,適當(dāng)?shù)亟档拖鄬穸龋沟脪烀婷鏃l保持在高溫低濕度環(huán)境中,進行吸熱蒸 發(fā) 出水分;溫度控制在32—40度左右,濕度控制在65%……75%,時間控制在1—1.5小時。 降溫燥階段: 經(jīng)過之前的3個階段干燥處理之后,掛面面條大部分已經(jīng)脫去水分,掛面面條基本固定,此時緩慢進行加溫干燥處理,緩慢減低溫度, 脫去 —小部分水分,達到產(chǎn)品脫水要求;此時干燥溫度控制在24--26度,濕度控制在50%…60% ,干燥時間控制在1…1.5小時。

金銀花干燥工藝:
低溫干燥階段: 此階段溫度適當(dāng)控制在30--35度之間,濕度根據(jù)物料的多少進行設(shè)置,及時進行排濕處理,干燥時間一般控制在4--6小時。 升溫加熱階段:
經(jīng)過階段干燥處理之后,金銀花內(nèi)外部溫度基本保持一致,此時溫度逐漸升高到35--40度,干燥時間保持在6---8小時,及時排出水分,濕度根據(jù)金銀花干燥量進行合理確定。
恒溫干燥階段:
此時溫度控制在40--45度之間,不宜過高;濕度控制_定的范圍,根據(jù)金銀花烘干量來定,干燥時間_般控制在3--4小時。
快速干燥階段:
此時溫度升高到50---55度,濕氣適當(dāng)進行排濕;干燥時間一般控制在2----4小時,水分基本都排出完,進行觀察金銀花干 燥程度,進行停機處理。

熱風(fēng)循環(huán)烘干設(shè)備的均溫性是十分重要的一個性能,也是判別烘干設(shè)備品質(zhì)的重要指標(biāo)。設(shè)備在溫控階段,雖然控制儀表溫度基本都比較穩(wěn)定,但箱內(nèi)各點的溫度是不一樣的,這就可能造成不同位置的物料受熱不一樣。從而影響脫水的速率的烘烤成品品質(zhì)。如何控制同一間烤房內(nèi)的熱風(fēng)走向,讓烤房內(nèi)各點的溫度趨于一致。首先在烤房尺寸確定后,對于風(fēng)量的計算很重要,換熱效率是確定的,那么熱風(fēng)走向的風(fēng)壓、風(fēng)速就跟風(fēng)機大小、烤房尺寸密切相關(guān)了。合理的風(fēng)機配制,就能讓烤房里的熱風(fēng)流向趨于均勻一致。