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油炸機食品甩油機工作原理及特點

 1.小型脫油機主要工作原理、大致構造及特點：

設備構造：小型脫油機共分為上下筒體、底盤、減震系統、傳動系統、剎車系統、操作電盤等部分構成，采用不銹鋼SUS304板和型材組焊而成，皮帶輪采用HT200材質。

設備特點：設備采用變頻調速控制，操作簡單，使用方便，自動化程度高；可與其他配套設備一起配套使用進行流水線作業，生產，適用范圍廣。

工作原理：電機啟動后，用皮帶輪帶動轉筒，使用變頻器控制轉速，1高轉速960轉，工作轉速500—750轉。物料投入筒體后，蓋上簍蓋，鎖緊，然后蓋上大桶蓋，鎖緊后才可以啟動。筒體底部帶剎車盤，可以機械止動。雞肉丸油炸流水線地址,雞肉丸油炸流水線地址

油水混合油炸機的優勢

一、多用：該工藝通過限位控制、分區控溫、科學利用植物油與動物油比重關系，使所炸肉類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作用油始終保持純凈，可同時炸制多種食物，一機多用。

二、提質：該工藝能有效控制炸制油的酸化、食品含油量，使所炸食物不但色、香、味俱佳，外觀干凈美觀，提高了產品品質并延長存放期。

三、節油：該工藝采取油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸價的升高，從而延長炸油的使用壽命。經我司新式油炸機連續工作5-24小時后油酸價測定，過氧化值和酸價值分別為1.40和0.062g/100g, 而食品衛生國標為4.0和0.15g/100g, 其結果遠小于國標，延長炸油使用周期，減少浪費。經試驗測得，油水混合油炸機比傳統油炸機節油50%以上。原料→清理去雜→清洗→去皮→修整→切片→漂洗→護色→脫水→油炸→脫油→調味→冷卻→稱量包裝生產線主要設備包括清洗機、輸送機、去皮機、修剪臺、提升機、切片機、漂洗機、護色機、連續油炸機、振動脫油機、調味機和包裝輸送帶。

四、健康：該工藝使炸制食品過程產生的食物殘渣、多余水份、重金屬很快脫離高溫區沉入低溫區，隨水排掉。當炸油過分干燥時，水層又可供給炸油層適當水份，使所炸食品不會出現焦化、炭化現象，保證食用者的健康。

五、環保：根據環境監測站公布油煙檢測報告，普通油排放的油煙霧濃度平均值為6.16mg/m3 ,而我司生產油水混合自動調溫油炸機為1.96 mg/m3 , 為普通油的1/3以下，利于操作者的健康及環保。

六、節能：獨特的產品工藝和科學的產品結構使用戶節省電、氣、煤等消耗。雞肉丸油炸流水線地址,雞肉丸油炸流水線地址

?油炸機適應范圍

油炸機適應范圍：

一，面食類；麻花、鍋巴、蜜食、蜜三刀、油條、麻團、面筋、江米條、沙琪瑪、馓子等。

二，肉食類；扒雞（上色）、板鴨（上色）、紅燒肉、丸子、牛肉干、五花肉、雞腿、豬蹄、。

三，堅果類；花生米、青豆、蠶豆、葵花籽。

四，豆制品；豆干、豆泡、魚豆腐、豆參。

五，海產品；各種魚類、蝦仁、扇貝、海紅、小魚仔、魷魚圈、魷魚仔。

六，其它類；蔬菜餅、天夫羅、茄盒、藕合、掛漿掛糊類各種油炸膨化食品。

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