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發布時間：2020-12-30 07:56
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而水果類食材只需要出鍋后加入攪拌即可。出鍋后的燕窩不要一直蓋著蓋子，長時間的燜會讓燕窩口感變差，甚至是化水，燉好的燕窩冷卻后密封好放置在冰箱保存才是選擇。燉煮注意事項:１．水量：燕窩泡制好，倒入燉盅，水適量，蓋過燕窩為宜；２．溫度：先用高火使水沸騰，然后轉為文火慢燉；３．各種配料應單獨煮燉。主要器皿：電磁爐或家用液化灶帶蓋陶瓷燉盅、不銹鋼鍋、漏網、湯匙、奶盅。每次吃多少？成年人吃燕窩的用量是3-5克。燕窩的重量與燕盞大小、干度等因素有關。燕盞有大有小，一盞燕窩一般約為4-7克，大盞的在8-10克左右。家里沒有電子秤 次數用完API KEY 超過次數限制
3:洞燕，而屋燕是人工飼養的嗎？答：燕子是人工飼養不了的，人們搭建的燕屋只是為燕子提供優越的居住環境，燕子的食物全部來自環境的昆蟲魚蝦等。燕子來去自如，早晨飛出燕窩到野外覓食，傍晚歸來燕屋居住。山洞陰暗潮濕，衛生狀況差；燕屋管理科學，經常打掃糞便，衛生有保障。4:可以根據燕窩的顏色判斷品質嗎？答：天然燕窩的顏色呈米白色、米黃色或者米灰色，間中有些色澤過渡，由于批次、燕子生活習性、飲食習慣的差異，燕窩的顏色有的白點、有的黃點、有的灰點，都是屬于正常的現象的。 次數用完API KEY 超過次數限制
中輕毛、中毛資料含毛量較多，雜質較多，黑點和小細毛多。這樣的資料占有毛燕的20%~50%,質量依據不一起節和產地以及燕屋的管理水平而有差異。中輕毛、中毛資料適宜挑燕條和潔凈度較差的燕盞，只能選用濕挑工藝。重毛資料含毛量多，雜質也許多，燕窩色彩發暗、發灰，一般含有燕糞痕跡，這樣的資料占有毛燕的20%~50%。重毛燕不適宜手藝挑毛，有極單個無良工廠會搜集重毛燕資料做漂白化處理。接下來說說毛燕的加工流程1.分揀分類。首要依據資料的好壞等級進行一次選擇分類，分出燕盞、燕條、燕碎等不同的類別，再分出不同等級的原資料。 次數用完API KEY 超過次數限制
3.挑毛定型。工人用鑷子純手藝挑出燕窩中的燕毛，這是為耗時、耗力的一步，具體的挑毛時刻長短根柢取決于燕窩資料的等級。挑毛進程分三道工序:初挑一細挑一精挑。這樣才調夠將燕毛潔凈。挑毛完畢后，燕窩會被再次清洗、加工定型，以堅持無缺的外形。定型后的燕窩，還需求進行風干。由于其特殊性，燕窩是不能夠日曬的，更不能用烘烤之術將其烘干，需求放在陰涼之處，用電扇來風干，使之定型。風干后，一盞燕窩就做好了。可是有一些燕窩做好后，由于單個當地還有些瑕疵，比方盞形、燕角和色彩等問題，還需求對其進行精修，使之看起來愈加美麗。 次數用完API KEY 超過次數限制
