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發布時間:2021-01-20 16:21  
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飯堂廚房設備的選購注意事項:
設備質量關系到使用的效果,如果選擇方法不合適,后期的使用就會有很多的不便,以下是從使用角度說明如何選擇和購買設備:
加工工藝:在生產過程中,手工加工的部件很多,設備精度,工藝水平,材料和配件的差異也比較大。不同廠家的同類飯堂廚房設備,六格保溫售飯臺廠家,同類型設備的性能和質量也不同,有時差別仍然很大。因此,需要的成本效益,仔細選擇制造商和產品。
購買設備需要各種技術知識,不僅要了解廚房的工藝,而且要了解設備技術。
保溫售飯臺是一些超市、酒店、餐廳必備的設備,它是一款專業做保溫食品的設備。大多的保溫售飯臺控溫范圍30℃-80℃可調。結構簡單,經濟實用,保溫效果特別好,用于湯類、食物等的加熱存放和保溫,保溫售飯臺實用、節電、節水等優點。
產品說明:
●功能:加熱,保溫,展示菜品、面點、湯汁、油炸等需保溫的食品
●應用:快餐、食堂、超市、自助餐等
●原理:采用電加熱原理,針對不同食品的需要采用不用的加熱方式
干熱——電加熱管直接加熱內膽,適用于干燥類食品:油炸食品、酥餅、栗子等
水熱——電加熱管加熱水從而帶動內膽保溫,適用于保濕類食品:菜品、面點、湯汁等
●特色:拉絲不銹鋼板材,外觀靚麗且經久耐用
前部不銹鋼平臺設計,方便客戶放置餐盤
頂部不銹鋼平臺設計,方便實用
內置照明系統,使展示效果更佳
整體圓弧熱彎玻璃,盡顯大氣且可選擇鋼化玻璃使用更安全
保溫臺分為兩種形式,一種是簡易款,就是臺上什么都沒有的,而另一款通常叫做豪華款不銹鋼保溫售飯臺,因為在臺面上有鋼化玻璃保護罩,一是為了提高食品的衛生性,二是為了美觀大方,隨著人們對審美的要求越來越高,從剛開始的一種玻璃罩演變到現在多種玻璃罩,每一款都很漂亮。不銹鋼保溫打菜臺有不同的格數,您可以根據您餐廳的人數選擇設備的大小和尺寸,而且這款機器上面還有燈光,就算在昏暗的環境中也能使用。
(1)、熱灶間設備
雙頭雙尾、蒸箱、低湯灶
維護:每月檢查設備絕緣程度,遇到爐火意外熄滅,應先關閉燃氣閥,火種閥排除殘氣重新點火。清洗爐臺時,切勿用水沖洗電源開關及風機,以免受潮而
降低絕緣性能并損壞風機。
保養:每天使用完畢,關閉所有燃氣管道閥門。
搖擺水嘴、星盆磁心水嘴
維護:定期檢查有沒有跑、滴、漏。
保養:不得用鐵器重器敲打。