水產速凍柜供應商服務介紹,佰科研發

    廣州佰科電器有限公司，是一家集專業研發、制造及銷售于一體的制冷設備綜合性企業。主要從事商業冷柜包括廚房冷柜、飲料展示柜、抽屜柜、比薩柜、桌上柜以及各種異形非標訂制冷柜等產品的研發、生產、和銷售的現代化企業。產品設計匠心獨運，工藝精良，用料考究，技術穩步領1先。

現在，越來越多的客戶在挑選冷柜時一定要選擇速凍柜。速凍柜可以讓食材保鮮久，利用深冷速凍技術，極速冷凍食物，將食物的各種酶和活性成分的活動壓縮到極限水平，食物就像進入冬眠狀態，細胞不會破壞，保鮮時間也就更加長久。

為什么說速凍柜食物口感好？速凍食品和緩凍食品差別，在于快速降溫。而就是這個操作使得食物中80%以上的水分，都是顆粒比較細小的冰晶。小冰晶幾乎不會破壞食物細胞，所以可以保留食物原始滋味，口感一點沒差喲。

速凍柜主食一般是包子、餃子、云吞這類帶餡主食，在冷凍前的加工過程中，餡料中維生素等營養物質會損失一部分；運輸、儲存過程中，維生素也會緩慢分解流失。相比自己在家調餡，工業化生產的餃子，會添加更多油、鹽等調味料，所以，這些速凍主食，在營養上確實比不上自己家包的餃子；但主要問題不是出在速凍技術上，而是沒有自己調餡，不是現包現吃。

速凍柜里五花八門的速凍食物真的是太多太多了，基本想靠速凍食品解決一頓飯的話，是沒啥大問題的。不要買有大冰塊、冰晶的，因為在運輸、儲存中，如果溫度波動大，就會有大冰晶和冰塊形成，此時里面的食物也可能發生粘連。所以，在挑選速凍食品時要仔細看看它們的狀態，盡量選擇包裝完整、手感堅硬、形狀正常的，要看到有大面積的冰晶和冰塊粘連的，就不建議大伙買了，很可能是解凍＋速凍次數過多造成的。