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電蒸箱繼承了蒸制食品的所有優點，彌補了傳統蒸制技術的不足。自從上市以來，它一直受到許多消費者的青睞，并逐漸成為廚房必備的主流電器。

一種商用蒸箱，包括箱體和箱門，箱體內設有蒸箱；輕松維護：水箱清理維護簡單適用于大型酒店，學校，工廠，食堂，蒸海鮮、米飯、饅頭、花卷等。箱體上還設有與蒸汽箱內腔相通的安全閥；蒸汽箱內自上而下均勻分布有多個蒸汽托盤支架和帶翻邊的蒸汽托盤；箱體下方設有與蒸汽箱連通的集水箱；集水箱內設有浮球閥，用于控制集水箱內的水位；集水箱內設有主加熱管和輔助加熱管，蒸汽箱內設有壓力傳感器，壓力傳感器通過控制器根據

此外，電飯煲還裝有恒溫器，實現保溫效果。然而，普通電飯煲通常對蒸飯的量有限制，難以滿足餐飲等行業的需求。

中國的餐飲市場規模很大。然而，如果此時打開蓋子來盛米飯，表層的米飯將會非常薄，鍋底將會緊緊地粘上一層鍋巴。隨著城鎮化率的提高，外出就餐的比例也會增加。中國食品飲料行業的增長率高于零和增長率。2019年，全國餐飲收入將超過2800億元，同比增長約9%。據估計，2020年國內餐飲市場將達到9000億元。面對巨大的餐飲市場，大米的烹飪量不可低估。此外，隨著消費水平的提高，人們對食品的口味和質量提出了更高的要求。

將大米以1: 1.1的比例加入鍋中。如果你的大米儲存了一年多，你需要添加更多的水。因為剛才在干燥大米的過程中損失了一些水，現在我們浸泡大米30-60分鐘。這樣，水可以完全浸泡米粒，在烹飪過程中，米粒將被更均勻地加熱。

大米的浸泡時間可以長也可以短，長一天沒有問題，但是如果天氣熱，你可以把它浸泡在冰箱里。因為大米是在高溫高壓下蒸的，而且大米的含水量相對較低，所以大米會相對干燥。如果天氣不是很熱，室溫也可以。如果你不浸泡，這將影響大米的質地。但是如果太晚了，多加點水。如果你使用電飯煲，這取決于你是否有電飯煲。“無論如何，請遵照電飯煲的指示。有些電飯鍋自帶浸泡裝置，所以你不需要再浸泡了。如果你用新米飯，你只需要浸泡15分鐘。

蒸飯柜內的高溫蒸氣泄壓后再取出食品。取出食品時應帶上隔熱手套，防止手被。要用清水管清洗!水會導電，以防濺濕電氣部分造成漏電事故。

10.每次工作完畢后，必須切斷蒸飯柜電源(采用蒸氣加熱時應關閉蒸氣總進氣閥)。

11.若電源線破損老化必須停止使用!并更換相同規格型號的電源線。

12.本機外殼必須妥善接地，確保安全!