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發(fā)布時間:2021-08-12 12:02  
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食品包裝是為了在食品流通的過程中保護產(chǎn)品、方便運輸、促進銷售而采用的容器、材料以及輔助物的總稱。其基本要求是要有較長的保質(zhì)期,不會帶來二次污染,減少損失原有的味道,成本較低,可刺激消費者的食欲。食品包裝袋除去滿足基本的要求外,編號規(guī)范等要求。食品包裝袋可能具備有便于添置,裝卸,堆放,展示,銷售,打開,重裝,使用和再利用。其包裝袋要標注食品名稱、配料表、日期標志和質(zhì)量等級、產(chǎn)品標準以及其他特殊標注內(nèi)容。
食品包裝袋的物理機械性能:
拉伸強度、斷裂伸長率,反映產(chǎn)品在使用的過程中所承受拉伸的額能力,如果這項不符合,在使用的過程中食品包裝袋就會容易出現(xiàn)、損壞的現(xiàn)象。除此之外還包括氣體透過量等氣體阻隔性能指標,耐油度指標、耐熱、耐寒、耐介質(zhì)性,食品包裝袋的封口剝離力、包裝袋的耐壓和耐跌落性等指標,反映食品包裝袋的對內(nèi)包裝物的保護的可靠性。3、抗滑性好:選擇抗滑性在25度以上的牛皮紙制作,比較的容易疊放。
真空復合袋適用于那些食品包裝:
1、即食且高溫殺菌的食品必須要選用真空袋。即食食品在包裝完成后需要進行殺菌,其中高溫殺菌是比較常用的殺菌方式之一。
2、易氧化變色失去新鮮度的食品會選用真空袋。有些食品對氧氣比較的敏感,在短時間內(nèi),如果不將袋內(nèi)的空氣抽走,可能會氧化變色失去新鮮度。
3、常溫常壓保質(zhì)期短易腐壞變質(zhì)的食品會選用真空包裝袋。將食品袋抽真空,可以是產(chǎn)品沒有很容易的腐壞變質(zhì),延長保質(zhì)期。
塑料食品自封袋的優(yōu)勢:
1、物理保護:儲藏在塑料食品包裝袋內(nèi)的食物需要避免擠壓、撞擊、震動、溫差等現(xiàn)象。
2、外殼保護:外殼可以是食物與氧氣、水蒸氣、污漬等隔開,防止出現(xiàn)滲漏是包裝設(shè)計的必要因素。真空包裝或抽取包裝袋中的而空氣也是主要的食品包裝方法。保存食物在保質(zhì)期內(nèi)的干凈、新鮮和安全是包裝袋的首要功能。
3、安全:包裝袋在減少運輸安全中發(fā)揮著重要的作用,包裝袋還可以避免食物到其他的商品中,一些食品包裝袋上有防偽標識,可以保護商家的利益免受損失。