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龍游恒力果蔬機械有限公司應用各類果蔬清洗、打蠟、分級等機械設備的專業廠家。在控制水果損傷、節能、噴蠟等系統中有獨特的設計。

我國《食品添加劑使用衛生標準》允許給鮮水果表面打蠟，但必須使用規定的添加劑，根據生產需要適量添加。這種添加劑即為食用蠟，其成分是動物膠或植物膠，沒有毒性。

　　那么，既然國家標準允許為新鮮水果打蠟，為什么打過蠟的水果會引起消費者的質疑呢？從事多年水果銷售的田先生告訴記者，現在水果打蠟并不少見，基本為柑橘類和蘋果類，因為打過蠟的水果“賣相”比較好，也比普通水果更便于保存，所以比較受到經營戶和消費者的歡迎。雖然天然果臘和人工食用臘對人體無害，但是也會有灰塵落在水果表面，所以吃水果還是要清洗干凈哦。對于打蠟過的水果是否安全，田先生表示“不清楚”。

打過蠟的水果一般外表鮮亮，如果在蠟里添加了色素，有些用紙巾擦拭就會在紙巾上留下顏色。①溫鹽水法(適合厚皮水果橙、橘、柑等)水果放入溫水中,用細鹽慢慢搓洗水果表面，能夠洗凈大量果臘和灰塵。但是，如果未添加色素，食用蠟和工業蠟都是無色無味的，消費者很難用肉眼區分，送到專業的機構進行檢測，才能檢測其具體成分。“作為一種化工產品，不排除食用蠟在生產過程中被污染，同時也不排除使用工業蠟和色素，而無論是食用蠟還是工業蠟都不溶于水，僅用水清洗是無法清除掉的?！?

水果含膳食纖維和多種，是健康飲食的重要組成部分。在意大利的果品貯藏加工業生產中，使用顏色分級機較早，主要是對蘋果進行顏色分級，其原理是按照綠色蘋果比紅色蘋果的反射光強的道理進行的?？上迈r水果大多容易腐壞，保質期很短。為了防止新鮮水果在采收后水分蒸發和腐爛變質，以及讓水果賣相更佳，果商會給一些水果打蠟。蠟把水果表皮上的小孔和凹陷處封起來，在水果表面形成一層保護膜，柑桔打蠟機，免受細x菌侵入。另外， 蠟還會形成防水層， 令病原體不容易滋生繁殖。