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發布時間:2021-09-06 07:56  
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絞肉機是肉類加工企業在生產過程中將原料肉按不同工藝要求加工規格不等的顆粒狀肉餡,廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業。
中文名:絞肉機
外文名:Meat grinder
用途:各種凍肉、鮮肉、雞骨架等
材料:不銹鋼
結構:送料機構、切割機構和驅動機構
優點:省電耐用、方便快捷等
諸城市瑞和食品機械有限公司主要產品有:斬拌機、滾揉機、煙熏爐、絞肉機、肉(魚)丸機、拌餡機、攪拌機、鹽水注射機、灌腸機、刨肉機等諸多行業。
絞肉機的特點:
采用(鑄鐵件)或不銹鋼制造,對加工物料無污染,符合食品衛生標準。 刀具經特殊熱處理,耐磨性能優越,使用壽命長。該機操作簡單、拆卸組裝方便,容易清洗、加工產品范圍廣,物料加工后能很好地保持其原有的各種營養成分,保鮮效果良好。刀具可根據實際使用要求隨意進行調節或更換。
諸城市瑞和食品機械有限公司,是專業從事肉類加工機械開發、設計、制造、銷售于一體的企業,經過不懈努力,瑞和食品機械已成為肉食加工機械行業具有較強競爭能力的制造商之一。
市場上手動絞肉機有很多,按材料分有:塑料的、鋁合金、鑄鐵表面噴漆、鑄鐵表面電鍍錫和不銹鋼等。
●塑料的雖然美觀,但是不耐用,易損壞,而且損壞后相關配件不容易購買。
●鋁合金的價格便宜,但是我們知道鋁容易氧化,氧化鋁進入體內容易造成刺激或肺部傷害。
●表面噴漆的不用說大家都知道,油漆是化學物質。
●電鍍的使用過程中表層脫落則容易生銹,影響健康。
●不銹鋼絞肉機不僅結實耐用,而且相對安全衛生。
絞肉機
本機采用偏制式進料,出料快速流暢,切割后的肉餡溫度溫升小。凡與肉料接觸的零件:如工作螺桿。工作室,擠壓套,料斗,主刀座,機殼均有不銹鋼制造,完全附和食品衛生要求,特別是工作螺桿,是由不銹鋼正體澆鑄而成,強度高,不變形,性能穩定。
絞肉機的工作原理
工作時,先開機后放料,由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉,把物連續地送往絞刀口進行切碎。因為螺旋供料器的螺距后面應比前面小,但螺旋軸的直徑后面比前面大,這樣對物料產生了一定的擠壓力,這個力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出。