宿州餐飲用調味料加工的行業須知「星源食品廠」

海鮮醬是一種調味料，關鍵原材料有白糖、大豆、小麥面粉、、小麥面粉、釀制食用醋、脫干蒜頭、鹽漬朝天椒、黃原膠、紅曲米等。海鮮醬可以抑腥提味，是烹調海貨的調味品，也可以用以生鮮食品肉類食品的烹制調料，格外濃醇。 方式一原料：蝦醬200克 干辣椒節15克 小香蔥末200克 菜油200克海鮮醬制作方法：凈鍋容易上火，引入菜油燒開，資金投入小香蔥末和辣椒節炒香，隨后加入蝦醬，用文火漸漸地烹制，待蝦醬吐油時，就能上菜服用。 方式二原料：蝦醬200克 蔥末50克 生雞蛋液5個 菜油100抑制法：凈鍋上火烤熱，資金投入辣椒節炒香后，加入生雞蛋液和蝦醬，出鍋前撒一些蔥末，炒過既成。注：蟹醬與蝦醬的制作方法一樣，一樣為津濱地域漁夫所鐘愛。香辣牦牛肉醬原輔料及配方以鮮牦牛肉為主料，輔以精鹽、白砂糖、植物油、豆瓣醬面醬、五香料、辣椒、花生、芝麻并適量添加營養強化劑及品質改良劑，原輔料符合國家標準，對傳統肉醬及香辣醬配方進行適當改進并篩選出較佳配方。星源食品公司位于風景優美的蘇州太湖之濱，無錫市濱湖區華莊街道社區華聯大道2號、東鄰無錫機場、滬寧高速、312省道、京杭運河，北靠滬寧鐵路，南有繞蘇州太湖高速路及秀美的蘇州太湖，西有的蘇州太湖景色旅游觀光旅游景區。 

香菇醬的作用與功效 香菇茯苓功效甘、平、涼；人肝、胃經。有健脾、血氣、益智類、美容貌之作用。還可化痰疏肝理氣,溫胃與立,托痘疹。 香菇醬的制做方法將生豬肉清洗,切成肉粒；將香菇清洗,涼干,切成小塊。在鍋中倒進少量食用油加溫,先放進肉粒,炒至掉色,再放進香菇丁一起炒熟,待用；由于生長環境優良，采用天然有機質、無藥栽培，全程質量監控，其內在成分被譽為“菇中珍品”。將花生仁在鍋中炒熟后出鍋,用刀敲碎至黑豆尺寸待用；春筍削皮,切成丁塊,豆干自來水發到柔韌性,切成小塊,二者一起在鍋中中炒熟待用。 香菇醬的合適身體素質一般群體皆可食 

    麻辣野牦牛肉醬 原輔料及秘方以鮮牦牛肉為原料，加上、白糖、食用油、郫縣豆瓣醬甜面醬、五香辛料、朝天椒、花生仁、白芝麻并適當加上營養強化劑及質量面包改良劑，原輔料合乎國家行業標準，對傳統式肉醬及香辣醬秘方開展適度改善并挑選出秘方。關鍵生產設備斬拌機、蒸煮鍋、蒸煮鍋、膠體磨、攪拌器、自動灌裝機和全自動封口機等。，雖然品種參差不齊，但均以突出牛肉味為主導，口味單調，久食味膩。生產流程肉醬基料調制、香辣醬調制一混和一調香一拌和一巴氏殺菌一熱灌裝一密封一檢測一標貼一塑封一制成品制作工藝肉醬基料調制牛羊肉細斬后加上2以及它腌中藥制劑，O～2℃腌漬24鐘頭后架模成形，在蒸煮鍋中8℃隔熱保溫1．5鐘頭(至管理中心

食品裝備國產化大跨步提高 2012年—2016年這5年里，在我國保持了食品裝備的國產化并獲得大跨步提高，在其中在關聯性技術性和基本裝備層面已產生比較健全的商品管理體系。農產品深加工、食品原材料及全過程的粉碎、榨取、提純、過慮解決、液體食品罐裝、協同肉類食品宰殺生產加工裝備、綠色制造核心技術、各種自動式髙速包裝機械設備、食品髙速在線監測機器設備、食品空氣污染物及包裝的高新科技無損檢測技術與裝備、食品追1蹤與追溯技術性等重要行業迅速減少了差別，基礎可考慮中國食品工業生產的必須，一部分行業超過國際性水準。此外也不斷涌現一批產品研發能力較強、具備一定經營規模、主營業務收入提升10億美元的重中之重。 上海市星源食品廠位于風景優美的太湖之濱，無錫市濱湖區華莊街道社區華聯大道2號、東鄰無錫機場、滬寧高速、312省道、京杭運河，北靠滬寧鐵路，南有繞太湖高速路及秀美的太湖，西有的太湖景色旅游觀光旅游景區。聯合國糧油會提出'一葷、一素、一菇”健康飲食習慣后，菇類即食產品越來越多。