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發布時間:2021-07-08 12:05  
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廚房設備
廚房設備主要是指餐飲行業廚房所需要的廚具設備,餐飲行業一般指酒店、飯店、賓館、學校食堂、單位食堂、醫院食堂、小吃店、連鎖餐飲店等等,面向用餐人數多,做飯頻率高,餐飲更加專業。
商用廚房設備因其面對的客戶群體人數多,顧廚房整體面積大、廚具外形尺寸大,功率大,廚具種類多,代替人工的半自動化、自動化廚具也比較多見,多數以不銹鋼材質為主。商用廚具種類多,一般分為十一類:燃氣灶具類、電磁灶類、電加熱廚具類、燒烤類廚具、制冷設備類、清洗消毒柜類、西餐類、不銹鋼調理類、食品機械類、排煙系統類、餐桌椅類等。
定制化服務成廚房設備企業突破口1
消費需求升級、消費方式轉變以及消費群體轉移等不斷推動廚房設備企業轉型升級。對于90后消費群體,個性化需求占據了較大比重。廚房設備企業要贏得90后消費者青睞,勢必要在個性化服務上加以思考,大到廚房的整體布局,小到配件、顏色細節,都是個性化消費需求點。
一直以來,廚房設備行業發展環境時刻發生著改變。消費需求升級、消費方式轉變以及消費群體轉移等等,這些急劇變化的市場環境推動者廚房設備企業向滿足新的消費需求方向轉型升級。那么廚房設備企業要如何迎合市場呢?毫無疑問,對企業來說,誰能贏得90后消費者的心,誰就能在未來10年的廚具消費市場搶占先機。
廚房設備的選購
1、采購成本及費用要想完成上面三點的話,還要考慮一下費用方面,看下預算成本是否達標問題。在其他地方購買商用廚房設備的話,還要考慮安裝費用、運費、保險費、還有維修費用和后期的維修成本等等。2、性能方面要準這個性能方面,主要還是看廚房設備商家給出的各項功能指標是否達標,設備正常壽命多長時間,還有性價因素都要考慮進去。很多小廠家都是貼牌銷售,容易混淆性能和使用壽命,小編建議,從多方面去了解這款設備的口碑以及品牌口碑。3、使用方便酒店后廚、餐館飯店、工廠食堂等都是機構單位,廚師員工流動性比較大,考慮到很多員工文化程度參差不齊,所以盡可能的選擇比較方便、易操作的商用廚房設備,不需要特定的操作和相關的知識,讓使用者一看便知,一教便會,一學就能上手,也方便企業內電工維修等。