廚具設備工程值得信賴「海派廚房設備」

工程質量、工期保證措施1

質量目標

以優良工程的標準進行施工，確保工程質量達到優良要求。

安全生產文明施工目標

杜絕重大傷亡事故，實現安全生產“六無”指標。

資料管理目標

確保工程技術資料從項目開始至結束與工程建設同步，滿足業主的需要，配合總包

滿足檔案館的歸檔要求，確保達到優良工程的編制水平。

服務目標

提供的服務。項目完成后，為甲方培訓有關工作人員。工程保修階段，定期進行質量

回訪，成立專項維修小組，對工程存在問題及時給予解決，做到隨傳隨到。

設計商業廚房設備會存在什么問題2

4.廚房規劃設計技術銜接脫節。在工程籌建初期，經營人一般不先聘用廚師長，即廚房規劃設計時，了解廚房計劃要求的人還沒有介入，負責廚房規劃建設的人還不知道廚房的計劃要求，經營者在此階段還不能提出比較詳細的技術要求。廚房技術要求遲后，建筑設計單位也只能從建筑角度設計、對結構、上下水、供電、消防、排煙、空調等方面進行大致設計。

5.廚房規劃設計退后子設計施工。廚房策劃、使用人員介人后，廚房設計方案確定時，主體結構已經完工，已經進人裝修階段，廚房結構已經成型，很難改動，只能變通廚房設計方案。由于設計施工程序顛倒，策劃、設計、施工、技術交流不暢，導致嚴重脫節，致使工程缺失問題太多。

酒店廚房設備采購管理中存在哪些問題2

一些酒店由于采購管理制度存在缺陷，酒店只注意提高擁有量，使實際擁有廚房設備量大于生產需要，造成極大浪費。如選擇不恰當，質量不達標，酒店也不進行改造，閑置浪費；質量達標，但與酒店生產流程不匹配；廚房設備雖然能使用，但數量太多，造成倉庫積壓；酒店人員沒有掌握廚房設備使用技術，造成廚房設備不能使用。現有一些酒店的廚房設備利用率低，低的只有30%。

廚房設備不成套

廚房設備采購管理水平低，廚房設備不配套。酒店有些廚房設備技術含量高，只 有專業技術人員才能掌握懂得，采購也需要專業技術人員進行采購才行。一些酒店撰寫采購廚房設備的人是專業技術人員，實際決定購買哪家企業廚房設備、具體種類時而是非專業技術人員，造成采購的廚房設備無法使用或不配套。