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發(fā)布時(shí)間:2020-10-28 15:14  
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辣椒醬有哪些功效
油辣椒直銷不但是我們吃飯時(shí)的調(diào)味品,其實(shí)它是具有一定功效的,我們具體來了解一下。
食用辣椒醬可以解熱鎮(zhèn)痛,因?yàn)槔苯沸翜兀軌蛲ㄟ^發(fā)汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛,所以具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。而且辣椒的有效成分辣椒素,可以阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝,從而終止細(xì)胞組織的癌變過程。
此外還可以增加食欲、幫助消化,因?yàn)槔苯窂?qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進(jìn)腸道蠕動,幫助消化。
制作干煸辣椒醬的注意事項(xiàng)
如果要想干煸油辣椒直銷美味,就要注意制作過程中的一些細(xì)節(jié)問題,一般都包括哪些方面呢?
如果是制作干煸辣子雞,雞若肥的話,就可以少放點(diǎn)油,在炒制的過程中讓雞自動出油。在煸炒的時(shí)候,如果雞塊出水過多,可以將水倒出,然后再繼續(xù)煸炒,這樣雞塊就熟的快,節(jié)省時(shí)間。雞塊剁的越小越容易入味,色澤也越好看。
一定要先將干辣椒煸炒至稍變色,讓辣味完全釋放才行,否則就算是放再多辣椒,也有可能出不了那種辣味。
關(guān)于辣椒醬的做法
要制作油辣椒直銷的話,在辣椒買回來之后,先清洗干凈,放在一個(gè)簾子上面控干水。
把辣椒放在攪拌機(jī)里面攪碎,喜歡細(xì)膩的就碎碎的,喜歡糙的就粗一點(diǎn)。 把辣椒碎放在鍋里,將鹽,味素,糖,豆瓣醬,醋,一并放在鍋里,開始一邊攪拌,一邊熬制,直到開鍋就可以了。 完全涼了之后,把蒜末放在盆子里,開始攪拌,均勻即可。
把做好的辣椒醬放在保鮮盒中放入冰箱中冷藏保存就可以了,吃的時(shí)候隨吃隨取,特別的方便。