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              發布時間:2020-07-20 17:43  

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              羅納河谷瓶形看上去和勃艮第瓶幾乎沒差別,通常會顯得稍微瘦一點高一點。另外,在羅納河谷地區(Rhone)當地,傳統上還喜歡在酒瓶上壓印雕花紋章圖案。

              不管是在法國南部還是在澳洲,采用西拉(Syrah),歌海娜(Grenache)等法國南部傳統葡萄釀出的紅葡萄酒和桃紅酒,以及用維歐涅(Viognier)釀出的白葡萄酒,都喜歡使用這類酒瓶。

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              紅葡萄酒的單寧含量比較高,而單寧可以預防葡萄酒發生氧化,所以紅葡萄酒一般可以保存得比白葡萄酒久一些。

              酒體越飽滿厚重的紅葡萄酒,其保存期限也越長。開瓶后,酒體飽滿的紅葡萄酒可以保存5天,而酒體輕盈的只能保存3天。

              開瓶后,酒體飽滿的白葡萄酒比酒體輕盈的可以保存得更久。比如,酒體飽滿的霞多麗(Chardonnay)葡萄酒就比酒體輕盈的長相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒具有更長的保質期限。

              經過橡木桶的比沒經過的更久,經過橡木桶發酵或熟成的白葡萄酒的酒體一般比較飽滿,往往帶有層次復雜的橡木香氣,比沒有經過橡木桶的更持久。葡萄酒需要少量的氧氣才能充分呼吸,發揮出層次復雜的香氣,這就是為什么要醒酒的原因。