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發布時間:2021-01-20 05:03  
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真空系統采用冷凝器,保證真空度達到-0.096MPa,可縮短加工時間,提,脫油采用變頻調速,適合含油率低和含油率高的
低溫以及段時間油炸,有效的減少了油的消耗,從而延長油的更換周期。此外減少了油炸過程中的飛濺和油臭,降低工作環境溫度。節能減排。所有產品。
油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離,減少水循環的污染,提高水的反復使用率,減少油的損耗。
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適用炸制貨品:
水果種類:蘋果、桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
蔬菜:番茄、番薯、馬鈴薯、荷蘭豆、蒜頭、紅蘿卜、辣椒、冬瓜、圓蔥等;
豎果類:核桃、傈子、桃仁、松籽、腰果、花生米等;
海產品及畜禽養殖肉類食品等。
公司生產加工的全自動油炸機,外形美觀大方,經久耐用,產品品質有安全保障,讓您的產品品質也有安全保障,為您的貨
品生產具備的處理方案。
油炸機為生產設備之一具體包括成型盤切塊機等制做常規魚豆腐,也可作鹵制深加工,做休閑食品,增加利潤空間。根據用戶的需要定制各種型號油炸機。
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油炸機
單機系列單機系列的適用于各種中小型食品廠和產量較大的快餐店、炸雞店和糕點房等等,可以炸制各種油炸類的食品,但大部分的操作還是要依賴于人的動手操作。能源主要選用液化氣。全自動系列全自動系列的油炸機主要適用于較大的食品生產企業,特點是可以連續化生產,節能,節省人工,使產品的品質更統一。能源方面可選用電、導熱油、煤、液化氣以及外部循環加熱等。
真空油炸食品的優點:
1、保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。
2、保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步得到濃縮。
3、因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。
4、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負壓狀態,溶于油脂中的氣體很快大量逸出,產生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。
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