菜飯骨頭湯加盟與技術(shù)培訓(xùn)常用指南 琴阿姨

蘇州琴阿姨餐飲公司專業(yè)致力于特色餐飲加盟，品牌餐飲加盟，技術(shù)人才輸出，公司旗下品牌琴阿姨菜飯骨頭湯經(jīng)過多年的勵精圖治，歡迎新老客戶咨詢！

蘇州琴阿姨餐飲管理有限公司總部坐落于蘇州風(fēng)景美麗的吳中區(qū)，作為專業(yè)的餐飲連鎖加盟品牌，在眾多加盟商的持續(xù)發(fā)展中，在公司菜品研發(fā)團隊，售后服務(wù)團隊，技術(shù)培訓(xùn)及運營指導(dǎo)團隊，中央配送中心，連鎖市場調(diào)控中心不斷的努力下，取得了傲人的成績，以其夯實的品牌基礎(chǔ)，健全的企業(yè)架構(gòu)，專業(yè)的品牌服務(wù)為加盟店的成功運營提供保障。鹽水的濃度應(yīng)低于腌肉所含鹽水的濃度，經(jīng)過幾次漂洗，腌肉上的鹽就逐漸溶掉，最后再用淡鹽水洗一下即可食用。

 品牌招商

區(qū)域保護

根據(jù)所在地市場情況嚴控加盟代理店數(shù)量，確保每個加盟代理店有充足的客源，保證盈利。

1低創(chuàng)業(yè)條件

投資小回報率高

完善的加盟培訓(xùn)

將完整長期經(jīng)營的經(jīng)驗做傳承分享，降低創(chuàng)業(yè)失敗率

輔助完成商圈選擇

協(xié)助評估商圈所在地，借由長期店經(jīng)營分析，將商圈優(yōu)勢發(fā)揮極1致

琴阿姨的菜飯骨頭湯的菜用的是薺菜，下面介紹下薺菜。

板葉薺菜板葉薺菜：又叫大葉薺菜，粗葉頭。葉肥大而厚，葉緣羽狀缺刻淺，淺綠色，抗旱耐熱，易抽薹，不宜春播，產(chǎn)量較高，品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味鮮美。

熬骨頭的注意事項

燉骨頭湯（或魚湯），是用冷水。產(chǎn)品中心產(chǎn)品定位：打造快時尚餐飲，以菜飯骨頭湯為特色的簡餐為主，搭配以紅燒菜，鹵菜，小炒，蒸菜，為附帶產(chǎn)品的套餐組合，一分鐘出餐，方便快捷，科學(xué)合理的營養(yǎng)搭配，讓快節(jié)奏的客戶享受到美食與健康的新概念。因為一般的肉骨頭上總帶有一點肉，如果一開始就往鍋里倒熱水或開水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質(zhì)就會馬上凝固，使得里層的蛋白質(zhì)不能充分地溶解到湯里，只有一次加足冷水，并慢慢地加溫，蛋白質(zhì)才能夠充分溶解到湯里，湯的味道才更鮮美。